Торт «коза-дереза»

Чудовим доповненням до різних страв на новорічний стіл стане мальовничий торт з кізкою - символом наступаючого року.
Вам знадобиться
  • На 10 шматочків:
  • - 5 готових бісквітних коржів;
  • - 500 мл вершків (33-37%);
  • - 800 г сирного крем-сиру;
  • - щіпка ваніліну;
  • - 1 склянка цукрової пудри;
  • - 1/4 лимона;
  • - 2 плитки білого непористого шоколаду;
  • - синя харчова фарба (на кінчику ножа);
  • - будь-який джем;
  • - 4 банана;
  • - 1 стакан очищених волоських горіхів;
  • - 2-3 ст. ложки вареного згущеного молока;
  • - 1 столова ложка червоного варення (джему);
  • Для крему-сиру:
  • - 250 г сиру;
  • - 200 г цукрової пудри;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 1 чайна ложка ванільного екстракту;
Інструкція
1
Для крему збийте вершки з цукровою пудрою до консистенції вершкового масла. Підготуйте крем-сир. З`єднайте розм`якшене вершкове масло, сир, додайте ванільний екстракт. Змішайте міксером до гладкості. Просійте порційно цукрову пудру в сирну масу, перемішуючи ложкою.
2



Збийте крем на середній швидкості до однорідності. Потім вершковий крем об`єднайте з сирною масою. Вичавіть сік лимона, додайте ванілін і ще раз збийте, але недовго, інакше крем буде розшаровуватися. Від готового крему відкладіть 5 столових ложок в іншу чашку.
3
Розтопіть на водяній бані шоколад і змішайте з відкладеним кремом, додайте туди синю харчову фарбу, трохи збийте. Білий і блакитний креми приберіть в холодильник. Візьміть три коржа і змастіть їх джемом. Банани очистіть і наріжте кружальцями або кубиками. Горіхи трохи подрібніть.
4
Зберіть торт. На корж, змащений джемом, викладіть шар горіхів, зверху шар бананів, змастіть шаром вершків. Зверху викладіть другий корж і повторіть шари. Потім викладіть третій корж. На нього нанесіть тільки шар вершків і вирівняйте ножем.
5
За допомогою кондитерського мішечка прикрасьте кремом боки торта. До речі, якщо вам складно робити візерунки, можна просто змастити боки торта кремом і обсипати чимось, наприклад крихтою з вафельних коржів, кокосовою стружкою або подрібненими горішками.
6
Два коржа розкришите в каструльку, додайте потроху згущене молоко і перемішайте, поки не вийде густа маса, з якої можна буде ліпити фігурку кози. Зліпити козу, як з пластиліну і на 1 годину приберіть в холодильник.
7
Потім блакитним кремом зробіть у кози шерсть. Варенням оформите копита і рот.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Торт «коза-дереза»