Як приготувати сметанний крем для торта
Відео - Як зробити Сметанний крем
Зміст
приготування тортів в домашніх умовах - справа досить складна, особливо для початківців кулінарів. Часом, навіть за умови добре випеченого бісквіта, вся ідея торта провалюється через брак якісного і смачного крему. Найпростіший, і в той же час дуже смачний, крем - сметанний.
Вам знадобиться
- сметана - 500 г
- цукор - 1 склянка.
Відео - Сметанний крем для торта рецепт Як приготувати сметанний крем Sour cream cake
Інструкція
1
Придбайте сметану жирністю не менше 20%. Візьміть каструлю, зверху поставте дрібне сито або покладіть щільний рушник. Потрібну кількість сметани викладіть на сито або рушник. Залиште каструлю зі сметаною в холодильнику на ніч. Цей процес необхідний при приготуванні крему. Він позбавляє сметану від зайвої рідини. Схил сметани впливає на якість і консистенцію готового крему.
2
Дістаньте сметану з холодильника, вона повинна стати щільною, а рідина залишається в каструлі. Рідина - ніщо інше, як сироватка, яку надалі можна використовувати для млинців і іншої випічки.
3
Подрібніть цукор до стану пудри. Зробити це можна кількома способами. Наприклад, за допомогою кавомолки або блендера. При їх відсутності ви висипаєте цукор на кондитерську папір, зверху кладете ще один її шар і розкачує качалкою кілька разів. Також можна використовувати ступку з товкачиком, але в цьому випадку процес вийде більш трудомістким.
4
Змішайте сметану і цукор. Скористайтеся міксером для найкращого результату. Цукрову пудру вводите в крем поступово. Ідеальний варіант закінчення збивання крему - нерідких консистенція, яка буде стояти в мисці (як добре збитий білок). Будьте обережні при застосуванні домашньої сметани в приготуванні крему. При сильному збиванні вона перетвориться в масло.
5
Промажьте кремом шари торта, попередньо просочивши його. Даний крем можна використовувати і для прикраси торта, наприклад, за допомогою кондитерського шприца.
6
Урізноманітніть крем. Додайте в нього ванілін для додання ніжного аромату. Або подрібніть фрукти або ягоди і додайте у збитий крем. Наприклад, полуниця, вишня відмінно підійдуть для такого рецепта.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як зробити з вершків крем
- Який смачний крем приготувати для вафельних коржів
- Як приготувати крем для торта з манки
- Як зробити сметанний крем гущі
- Як зробити густий крем
- Як приготувати крем для шоколадного бісквіта
- Як зробити крем зі збитих вершків
- Як приготувати торт з кремом і фруктами
- Як зробити крем з маскаропоне з полуницею
- Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
- Як приготувати домашній крем
- Як приготувати шоколадний торт зі смородиною
- Швидкий і легкий рецепт бісквітного торта з фруктами
- Як приготувати торт "кучерявий"
- Як збити сметану
- Сметанний торт
- Як приготувати сметанний пиріг
- Як зробити торт з батона
- Як приготувати торт з желе
- Торт з вафельними трубочками і полуницею
- Як приготувати вершковий крем