Як приготувати вершковий крем
Відео - як зробити вершковий крем
Вершковий крем використовується для прикрас тортів і тістечок. У його склад обов`язково має входити вершкове масло, тому кондитерські вироби з цим кремом потрібно зберігати в спеціальних умовах.
Вам знадобиться
- масло вершкове - 200 г;
- цукор - 4 ст.л .;
- яйця - 2 шт .;
- молоко - 100 г;
- цукор ванільний - щіпка.
Відео - Вершковий крем зі згущеним молоком!
Інструкція
1
Залиште масло при кімнатній температурі, дочекайтеся, поки воно стане м`яким, і збийте його. Збийте яйця з цукровим піском. Закип`ятіть молоко, розведіть в ньому ванільний цукор і влийте молоко в суміш яєць і піску. Робити це потрібно повільно, постійно помішуючи суміш.
2
Поставте каструлю з сумішшю на повільний вогонь на п`ять хвилин, потім поцідити суміш через сито і охолодіть при кімнатній температурі. Охолоджену суміш введіть в вершкове масло, маленькими порціями, постійно помішуючи.
3
Використовуйте крем при кімнатній температурі: намажте їм коржі торта, зробіть прикраси з допомогою кондитерського шприца, а потім поставте готовий виріб в холодильник.
4
Приготуйте вершковий крем різних відтінків, використовуючи натуральні барвники. Щоб крем став шоколадного кольору, при збиванні додайте в нього какао-порошок. Якщо необхідний крем коричневого кольору, влийте в нього міцний кавовий настій, настій чайної заварки і збийте ще раз. Якщо в крем додати сік малини, полуниці, смородини або буряковий сік, він вийде рожевим.
5
Натріть цедру апельсина або мандарина, вичавіть з неї сік і додайте в крем при збиванні. Він придбає помаранчевий відтінок. А якщо додати цедру лимона, він стане жовтим.
6
Щоб отримати ароматизований вершковий крем, додайте в нього 2 столові ложки лікеру або сиропу з потрібним ароматом (абрикосовий, вишневий і т.д.).
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати крем для еклера
- Як приготувати бісквітний крем
- Лінивий "наполеон" з вершковим кремом
- Крем-суп з брокколі і блакитного сиру
- Кокосовий крем
- Як зробити густий крем
- Як приготувати крем для шоколадного бісквіта
- Як приготувати шоколадний крем
- Бакскій пиріг із заварним кремом і вишнею
- Як приготувати крем з молока
- Як робити білковий крем
- Як зробити крем зі збитих вершків
- Як приготувати крем-брюле
- Вершковий крем з малиною і лимоном
- Як приготувати смачний крем для торта
- Як приготувати ароматизований крем
- Як приготувати крем для вафельного торта
- Торт "пташине молоко"
- Торт «чародійка»
- Торт «8-е березня»
- Як з какао зробити шоколад