Варіантів крему для вафельного торта існує безліч, і вибір інгредієнтів безпосередньо залежить від смакових уподобань.
Відео - Заливний пиріг з вафельних коржів з м`ясним фаршем
сметанний крем виходить дуже ніжним і повітряним, не вимагає особливих фінансових затрат чи спеціальних навичок. Для його приготування знадобляться:
- сметана 20% - 0,4 кг;
Відео - Торт з готових бісквітних коржів
- цукор ванільний - 1 ч. л;
- цукрова пудра - 150 г.
Відео - Вафельний Торт зі Сгущенкой Без Випечкі Просто Смачно IRINA& ALEXEY
Перш ніж приступити до приготування крему, сметану потрібно охолоджуємо (поставити хвилин на 5-10 в морозилку, в миску з крижаною водою і ін.), Потім викладаємо продукт в глибоку миску і збиваємо міксером на маленькій швидкості до утворення густої піни. Цукрову пудру просіюємо і додаємо до сметані разом з ванільним цукром, все добре перемішуємо і отриманим кремом змащуємо вафельні коржі. За бажанням в крем додаємо ягоди, горіхи, цукати і т.д. Довго сметанний крем зберігати не рекомендується, тому що він дуже не стійкий і через деякий час почне розшаровуватися.
Крем з вершкового масла і вареного згущеного молока ідеально підходить для вафельного торта. Для його приготування знадобляться:
- варене згущене молоко - 1 банка;
Відео - Заварний крем на жовтках. смачний рецепт
- масло вершкове (НЕ спред) -200-250 г;
- ванілін - на кінчику ножа.
Вершкове масло попередньо дістаємо з холодильника, що воно встигло підтанути. Викладаємо його миску і збиваємо міксером на низькій швидкості до тих пір, поки воно не перетвориться в однорідну білу кашку. Потім, не перестаючи збивати, починаємо додавати згущене молоко маленькими порціями - по 1-2 столових ложки. Збиваємо масло зі згущеним молоком до пишності, додаємо ванілін (ванільний цукор), перемішуємо і промазуємо вафельні коржі.
Варене згущене молоко можна замінити звичайною, головне, щоб вона не була занадто рідкою.
