Інгредієнти для закуски з оселедцем:
- 200 грам солоної оселедця (філе)
- чорний хліб
- 4 зварених круто яйця
- зелень: цибулю, кріп
Відео - Форшмак по-одеськи - Смачна закуски з оселедця / Vorschmack Recipe
- трохи майонезу
- раст.маслом для змазування сковороди
Приготування святкової закуски:
1. Чорний хліб потрібно порізати на порційні шматки (краще за все, щоб їх розмір був трохи більше сірникової коробки).
2. Шматочки хліба трохи обсмажити на змащеній сковорідці (обсмажувати тільки з одного боку).
3. Варені яйця почистити і натерти на тертці.
4. Подрібнені яйця змішати з парою ложок майонезу. Також в цю суміш можна додати трохи дрібно рубаного свіжого кропу.
5. Філе оселедця порізати на шматочки, які будуть приблизно в 1,5-2 рази менше шматків хліба.
6. На остиглі шматочки обсмаженого хліба потрібно намазати шар яєчно-майонезній суміші.
7. Зверху покласти шматочок філе оселедця.
8. Посипати бутерброди шматочками свіжого зеленого цибульки.
Ця новорічна закуска проста і дуже близька російській людині. Також варто відзначити, що Вогняна Півень - птах хоч і горда, але сільська, тому йому до душі, коли на столі проста, ситна і смачна їжа.
