Червоний перець чилі. Чим пекуча приправа заслужила популярність?

Перець чилі - найбільш популярна спеція з усіх відомих. Не всі можуть або хочуть використовувати його при приготуванні їжі, а тим часом цей плід має унікальні лікувальні та омолоджують властивостями. Корисні властивості червоного гострого перцю обумовлені високим вмістом в ньому вітамінів групи В, бета-каротину, активних біологічних речовин і мікроелементів: заліза, кальцію, марганцю, фосфору.

Вживаючи перець чилі навіть в невеликій кількості у вигляді приправ до страв, можна істотно підвищити життєвий тонус організму.

Відео - Китаєць, який їсть по 2,5 кг перцю чилі в день (новини)

Унікальна властивість червоного перцю - його знеболюючий ефект. При вживанні його в якості приправи, активні речовини, що містяться в ньому, стимулюють вироблення ендорфінів - гормонів щастя. Це викликає емоційний підйом, збуджує апетит і знімає больові відчуття. Перець чилі нормалізує діяльність головного мозку, полегшує стан хворих при епілепсії, знімає головний біль. Для цього потрібно втерти його в крила носа і ніздрі. Спочатку можливе невелике печіння, але ці неприємні явища швидко проходять. Дуже корисний гострий перець при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, він позбавляє від нежиті, кашлю, знімає бронхіальні спазми. Ця приправа має ще й зігріває, потогінну дію, прискорює метаболізм, тому гостра їжа засвоюється набагато краще і швидше, ніж прісна.

Відео - Пекучий перець проти ментолу | CRASH ZONE | Hot pepper VS menthol

Корисна ця приправа при гострих і хронічних захворюваннях печінки, вона стимулює відділення жовчі. Настоянка червоного перцю полегшує стан хворих при суглобових і м`язових болях, артритах, артрозах і цукровому діабеті. При прийомі всередину настій червоного перцю чилі знижує рівень холестерину, служить хорошим профілактичним засобом від гіпертонії і стенокардії.

Регулярно з`їдаючи по частини гострого перцю в день, можна зміцнити природний імунітет, впоратися із захворюваннями порожнини рота, глотки, шлунка і кишечника. Ця рослина полегшує безсоння, уповільнює зростання розвитку злоякісних пухлин. Речовина капсаїцин, виділене з перцю в лабораторних умовах, використовують для місцевої анестезії при стоматологічних процедурах і невеликих хірургічних втручаннях.

Речовина капсаїцин, що надає перцю його унікальні властивості, міститься у внутрішніх перегородках і насінні. Видаляючи їх, можна домогтися зниження гостроти смакових відчуттів, але зберегти корисні властивості.

Відео - CHALLENGE - НАЙБІЛЬШИЙ ГОСТРИЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ !!!

Перець чилі не варто вживати тим, хто має проблеми зі шлунком: при гастриті, виразковій хворобі 12-палої кишки він може заподіяти шкоду. Якщо є занадто багато перцю чилі, притупляється чутливість смакових рецепторів, і щоб відчути смак їжі, доведеться використовувати більше приправ. Це може привести до опіку слизової шлунково-кишкового тракту, тому необхідно дотримуватися обережності.

Перець чилі досить невибагливий до умов вирощування, тому можна вирощувати цю рослину в городі або на вікні і круглий рік мати свіжі плоди цієї рослини, можна сушити і подрібнювати його, щоб завжди мати на своєму столі цю корисну приправу.