Закуска "макаруни з печериць"

Вишукана закуска з оригінальним смаком і c приголомшливою ніжною консистенцією робить її неповторною. Печериці можна використовувати смажені, а також і в сирому вигляді, головне, щоб вони були біленькими, міцними, молодими і свіжими.
Вам знадобиться
  • - 500 г печериць (20 шт.);
  • - листкове тісто;
  • - 50 мл соку лайма;
  • - 200 мл вершки (35%);
  • - 220 г сир пікантний;
  • - мускат;
  • - фісташки;
  • - сіль, перець білий;
  • - 60 г оливкової олії;
  • - 1-2 ст. ложка мигдаль (мелений);
Інструкція
1
Очистіть гриби і відкрутіть обережно ніжки, вони ще знадобляться.
2
Приготуйте маринад з оливкового масла (40 г), соку лайма, солі і білого перцю, підлив 1-2 столові ложки води.
Розлийте маринад по шапочкам грибів і залиште маринуватися на 30 хвилин.
3
Розкачайте на молотом мигдалі листкове тісто в 2 пласта розміром 10 * 20 см і виріжте кружечки, щоб окружність збігалася з капелюшками грибів. Розкладіть кола з тіста на форму, застелену пергаментом, і випікайте в духовці.
4
Обсмажте гриби в оливковій олії, видаливши маринад. Капелюшки повинні залишатися пружними і щільними. Розігрійте паралельно на іншій сковороді вершки і розтопіть в них сир, приправте мускатом.
5
Начините капелюшки печериць теплою сирною масою, прикрийте щільно кружком з листкового тіста, присипте виступив сир рубаними фісташками.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Закуска "макаруни з печериць"