Груші в шоколадно-мигдальному хмарі

Відео - Солодка випічка

Дуже смачний десерт з насиченим смаком гіркого шоколаду, горіхів і солодких груш. Готується дуже просто і швидко.
Вам знадобиться
  • - стигла груша - 3шт.
  • - шоколад - 100 г
  • - масло вершкове - 60 г
  • - цукор - 130 г
  • - курячі яйця - 2 шт.
  • - борошно мигдальна - 60 г
  • - лимонний сік - 1 ст. л.
  • - розпушувач - 10 г
  • - коньяк - 2 ч. л.
  • - сіль
Інструкція
1
Для початку очистити груші, дістати з них серцевину. Проварити їх 7-10 хвилин на слабкому вогні, додати в воду 50 г цукру і лимонний сік.
2
Горький шоколад і вершкове масло розтопити на водяній бані. Два білка збити з дрібкою солі, потроху додаючи цукор (грам 50). Збити до загущення білкової маси.
3
В іншому посуді збити 2 жовтки і 30 г цукру. До них влити шоколад, 2 чайні ложки коньяку (на смак) і мигдалеву борошно, в яку доданий розпушувач. Якщо немає мигдальної муки, можна змолоти кавомолкою висушені на жаровні горіхи.
4
Добре розмішати і повільно додати білки. Змішати, ніби малюючи ложкою вісімку. Змастити вершковим маслом форми. Наповнити їх до половини зробленої шоколадно-мигдальної сумішшю. По центру форми встановити фрукт. Випікати при 170-180 градусах приблизно 25 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Груші в шоколадно-мигдальному хмарі