Що приготувати з варених яєць
Зміст
Відео - Закуска «варені-смажені» фаршировані яйця - ПоварІнка
Варені яйця годяться не тільки в якості простого швидкого сніданку, вони можуть бути і головним інгредієнтом більш складного страви. Яйця рясніють білком, тому не включайте їх в свій раціон занадто часто, щоб не перевантажувати печінку.
Вам знадобиться
- Для котлет:
- - 15 варених і 5 свіжих курячих яєць;
- - 150 г вершкового масла;
- - 100 г черствого білого хліба;
- - 30 г петрушки;
- - 150-200 г панірувальних сухарів;
- - 1/2 ч.л. чорного меленого перцю;
- - сіль;
- - рослинна олія;
- Для пиріжків:
- - 6 варених яєць + 1 сирий жовток;
- - 200 г зеленої цибулі;
- - 500 г листкового тіста;
- - 30 г борошна;
- - сіль;
- Для салату:
- - 12 варених яєць;
- - по 2 цибулини і перчика чилі;
- - 4 зубчики часнику;
- - 15 г кінзи;
- - 100 г тростинного цукру;
- - 80 мл соєвого соусу;
- - рослинна олія;
- Для соусу:
- - 4 варені яйця;
- - 200 г вершкового масла;
- - 50 г петрушки;
- - 1 лимон;
- - сіль;
- Для закуски:
- - 6 варених яєць;
- - 150 г консервованої печінки тріски;
- - 1 червона цибулина;
- - 50 г майонезу;
- - 20 г дижонской гірчиці;
- - 30 мл лимонного соку;
- - 1/2 ч.л. паприки;
- - листочки петрушки.
Інструкція
Відео - ЯК ЗРОБИТИ ДОВГЕ ЯЙЦЕ?
1
Котлети з варених яєць
Дрібно наріжте яєчні білки, розітріть жовтки за допомогою вилки або протріть через сито. Поставте невелику каструльку або сотейник на середній вогонь, розтопіть вершкове масло. Перекладіть туди желтковую, а потім і білкову масу, гарненько розмішайте, відставте і трохи остудіть.
Дрібно наріжте яєчні білки, розітріть жовтки за допомогою вилки або протріть через сито. Поставте невелику каструльку або сотейник на середній вогонь, розтопіть вершкове масло. Перекладіть туди желтковую, а потім і білкову масу, гарненько розмішайте, відставте і трохи остудіть.
Відокремте жовтки сирих яєць від білків і введіть в приготовлену суміш разом з рубаною петрушкою, перцем і сіллю. Розкришіть хліб і поступово додайте в фарш, вимішуючи його ложкою або рукою. Сформуйте котлети, умочіть у збиті білки, обваляйте в панірувальних сухарях і смажте в олії до рум`яності.
Відео - Фаршировані яйця: відео-рецепт
2
Пиріжки з вареними яйцями
Дістаньте листкове тісто з морозилки за 20 хвилин до початку готування. Подрібніть зелену цибулю і яйця, ретельно перемішайте і підсолити. Присипте стіл борошном, розкачайте тісто і розріжте на 12 однакових прямокутних пластів. Розкладіть по ним порівну яєчну начинку, згорніть, зліпите краю пальцями і змастіть жовтком. Застеліть деко пергаментом, розмістіть на ньому пиріжки і випікайте 25-30 хвилин при 180oC.
Дістаньте листкове тісто з морозилки за 20 хвилин до початку готування. Подрібніть зелену цибулю і яйця, ретельно перемішайте і підсолити. Присипте стіл борошном, розкачайте тісто і розріжте на 12 однакових прямокутних пластів. Розкладіть по ним порівну яєчну начинку, згорніть, зліпите краю пальцями і змастіть жовтком. Застеліть деко пергаментом, розмістіть на ньому пиріжки і випікайте 25-30 хвилин при 180oC.
3
Салат з варених яєць по-східному
Очистіть і тонко наріжте цибулини і перчики чилі, поріжте пластинками часникові часточки. Прожарте все у великій кількості масла протягом 3-4 хвилин, викладіть на щільне паперовий рушник. Підсмажте там же цілі яйця. Змішайте соєвий соус і цукор в сотейнику і млоїте, поки сипучий продукт не розчиниться. Складіть в салатницю овочі, четвертинки яєць, листочки кінзи і полийте солоно-солодким соусом.
Очистіть і тонко наріжте цибулини і перчики чилі, поріжте пластинками часникові часточки. Прожарте все у великій кількості масла протягом 3-4 хвилин, викладіть на щільне паперовий рушник. Підсмажте там же цілі яйця. Змішайте соєвий соус і цукор в сотейнику і млоїте, поки сипучий продукт не розчиниться. Складіть в салатницю овочі, четвертинки яєць, листочки кінзи і полийте солоно-солодким соусом.
4
Відео - Ідеї для паски. Страви з решти на ранок яєць
Густий соус з варених яєць
Дрібно порубати яйця ножем або натріть на тертці. Розігрійте вершкове масло в каструлі або глибокій сковороді до розтоплення. Вмішайте туди яєчну масу, різану петрушку, вичавіть сік лимона і всипте сіль за смаком. Подайте соус до відварної або запеченої риби.
Дрібно порубати яйця ножем або натріть на тертці. Розігрійте вершкове масло в каструлі або глибокій сковороді до розтоплення. Вмішайте туди яєчну масу, різану петрушку, вичавіть сік лимона і всипте сіль за смаком. Подайте соус до відварної або запеченої риби.
5
Відео - РЕЦЕПТ незвичайний Салат з Яєць Соломка
Закуска з варених яєць
Розріжте яйця уздовж на половинки, вийміть жовтки і перетріть їх в мисці. Покладіть туди розім`яту виделкою печінку тріски з невеликою кількістю масла, подрібнений червоний лук, приправте паприкою і розмішайте з гірчицею, лимонним соком і майонезом до однорідності. Заповніть яєчні «чашечки» начинкою, скориставшись звичайною чайною ложкою або кондитерським шприцом. Прикрасьте закуску листочками петрушки.
Розріжте яйця уздовж на половинки, вийміть жовтки і перетріть їх в мисці. Покладіть туди розім`яту виделкою печінку тріски з невеликою кількістю масла, подрібнений червоний лук, приправте паприкою і розмішайте з гірчицею, лимонним соком і майонезом до однорідності. Заповніть яєчні «чашечки» начинкою, скориставшись звичайною чайною ложкою або кондитерським шприцом. Прикрасьте закуску листочками петрушки.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати кусу з курки з грибами
- Як робити салати з яєць
- Як приготувати ніжну закуску з печінки тріски
- Як приготувати салат з крабовими паличками і кукурудзою
- Азіатський салат з гострою яловичиною
- Як готувати м`ясне суфле
- Як готувати салат з печінки тріски
- Як і з чого готувати недорогі салати
- Як зробити салат з печінки тріски
- Як приготувати яловичу печінку
- Печінковий рулет з зеленню
- Як приготувати смачні фаршировані яйця
- Смачні оладки: як їх приготувати
- Як робити морквяні котлети
- Як смачно приготувати яйця
- Як приготувати калугу
- Як приготувати манні котлети
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як приготувати котлети з гарбузом
- Як приготувати смажені яєчні рулетики
- Кальмари, фаршировані креветками