Що приготувати з варених яєць




Відео - Закуска «варені-смажені» фаршировані яйця - ПоварІнка

Варені яйця годяться не тільки в якості простого швидкого сніданку, вони можуть бути і головним інгредієнтом більш складного страви. Яйця рясніють білком, тому не включайте їх в свій раціон занадто часто, щоб не перевантажувати печінку.
Вам знадобиться
  • Для котлет:
  • - 15 варених і 5 свіжих курячих яєць;
  • - 150 г вершкового масла;
  • - 100 г черствого білого хліба;
  • - 30 г петрушки;
  • - 150-200 г панірувальних сухарів;
  • - 1/2 ч.л. чорного меленого перцю;
  • - сіль;
  • - рослинна олія;
  • Для пиріжків:
  • - 6 варених яєць + 1 сирий жовток;
  • - 200 г зеленої цибулі;
  • - 500 г листкового тіста;
  • - 30 г борошна;
  • - сіль;
  • Для салату:
  • - 12 варених яєць;
  • - по 2 цибулини і перчика чилі;
  • - 4 зубчики часнику;
  • - 15 г кінзи;
  • - 100 г тростинного цукру;
  • - 80 мл соєвого соусу;
  • - рослинна олія;
  • Для соусу:
  • - 4 варені яйця;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 50 г петрушки;
  • - 1 лимон;
  • - сіль;
  • Для закуски:
  • - 6 варених яєць;
  • - 150 г консервованої печінки тріски;
  • - 1 червона цибулина;
  • - 50 г майонезу;
  • - 20 г дижонской гірчиці;
  • - 30 мл лимонного соку;
  • - 1/2 ч.л. паприки;
  • - листочки петрушки.
Інструкція

Відео - ЯК ЗРОБИТИ ДОВГЕ ЯЙЦЕ?




1
Котлети з варених яєць
Дрібно наріжте яєчні білки, розітріть жовтки за допомогою вилки або протріть через сито. Поставте невелику каструльку або сотейник на середній вогонь, розтопіть вершкове масло. Перекладіть туди желтковую, а потім і білкову масу, гарненько розмішайте, відставте і трохи остудіть.

Відокремте жовтки сирих яєць від білків і введіть в приготовлену суміш разом з рубаною петрушкою, перцем і сіллю. Розкришіть хліб і поступово додайте в фарш, вимішуючи його ложкою або рукою. Сформуйте котлети, умочіть у збиті білки, обваляйте в панірувальних сухарях і смажте в олії до рум`яності.

Відео - Фаршировані яйця: відео-рецепт

2
Пиріжки з вареними яйцями
Дістаньте листкове тісто з морозилки за 20 хвилин до початку готування. Подрібніть зелену цибулю і яйця, ретельно перемішайте і підсолити. Присипте стіл борошном, розкачайте тісто і розріжте на 12 однакових прямокутних пластів. Розкладіть по ним порівну яєчну начинку, згорніть, зліпите краю пальцями і змастіть жовтком. Застеліть деко пергаментом, розмістіть на ньому пиріжки і випікайте 25-30 хвилин при 180oC.
3
Салат з варених яєць по-східному
Очистіть і тонко наріжте цибулини і перчики чилі, поріжте пластинками часникові часточки. Прожарте все у великій кількості масла протягом 3-4 хвилин, викладіть на щільне паперовий рушник. Підсмажте там же цілі яйця. Змішайте соєвий соус і цукор в сотейнику і млоїте, поки сипучий продукт не розчиниться. Складіть в салатницю овочі, четвертинки яєць, листочки кінзи і полийте солоно-солодким соусом.
4

Відео - Ідеї для паски. Страви з решти на ранок яєць

Густий соус з варених яєць
Дрібно порубати яйця ножем або натріть на тертці. Розігрійте вершкове масло в каструлі або глибокій сковороді до розтоплення. Вмішайте туди яєчну масу, різану петрушку, вичавіть сік лимона і всипте сіль за смаком. Подайте соус до відварної або запеченої риби.
5

Відео - РЕЦЕПТ незвичайний Салат з Яєць Соломка

Закуска з варених яєць
Розріжте яйця уздовж на половинки, вийміть жовтки і перетріть їх в мисці. Покладіть туди розім`яту виделкою печінку тріски з невеликою кількістю масла, подрібнений червоний лук, приправте паприкою і розмішайте з гірчицею, лимонним соком і майонезом до однорідності. Заповніть яєчні «чашечки» начинкою, скориставшись звичайною чайною ложкою або кондитерським шприцом. Прикрасьте закуску листочками петрушки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Що приготувати з варених яєць