Як врятувати пересолений суп

Відео - Як не пересолити суп і інші блюда / How not to oversalt soup

Пересолений суп - маленька неприємність, здатна не тільки зіпсувати настрій господині, але і залишити без обіду сім`ю. Однак не турбуйтеся, якщо ви випадково пересолили суп. Виправити цю помилку досить просто, причому зробити це можна різноманітними способами.
Вам знадобиться
  • Будь-який з компонентів: вода
  • Мал
  • картопля
  • хліб
  • яйце
  • мука.

Відео - Що робити якщо пересолив суп або бульйон

Інструкція
1
Дуже солоний суп можна розбавити водою. Воду краще брати гарячу кип`ячену, ще краще - киплячу, прямо з чайника. На жаль, цей метод не дуже хороший, якщо суп спочатку недостатньо густий.



2
Дуже добре вбирає зайву сіль рис. Зручно використовувати для цього популярну порційну рисову кашу в пакетиках для швидкої варіння, проте підійде будь-який розсипний продукт. Можна загорнути рис у марлю або чисту ганчірку (тільки не беріть яскраво пофарбовані тканини) і трохи поварити (до зникнення зайвої солонуватий), потім видалити з супу. Якщо ваше перше блюдо не програє від присутності в ньому нового компонента, сміливо сипте туди жменьку рису і варіть до готовності. Курячий суп, харчо, солянка або вуха стануть тільки смачніше.
3
Можна прокип`ятити в ньому сирої очищену картоплю. Також, як і рис, за бажанням залиште його в супі або видаліть.
4
Хліб теж є прекрасним абсорбентом солі. Краще брати черстві шматки, свіжий хліб занадто швидко розмокає. Тільки врахуйте, що бульйон втратить свою прозорість, якщо вчасно не вийняти з нього хлібні шкоринки.
5
Вбийте в киплячий суп яйце. Спосіб прекрасно підійде для пересоленої юшки. Яйце добре поєднується з будь-якими рибними супами, робить їх смак більш оригінальним. Але при бажанні через пару хвилин згорнулося яйце легко можна прибрати за допомогою ложки або шумівки, воно встигне ввібрати в себе зайву сіль.
6
Додайте трохи цукру. Цей спосіб допоможе, якщо пересіл незначний, і до того ж збагатить приємним солодкуватим смаком такі супи, як борщ, солянка, гороховий. Досить столової ложки без гірки на велику каструлю.
7
Додайте склянку борошна. Можна всипати безпосередньо в суп, і тоді у вас вийде суп-пюре, а можна поступити так само, як у варіанті з рисом, - помістити борошно в марлевий або полотняний мішечок і поварити в бульйоні, а потім витягти. Мінус цього способу в тому, що суп стане каламутним, однак на смакові якості це не вплине.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як врятувати пересолений суп