Тосканський хлібний салат
Відео - Хлібний салат з маринованими помідорами / Bread salad with pickled tomatoes English subtitles
Це дуже незвичайний салат. В його основі всього два інгредієнти, але різні приправи і пряні трави роблять його смак просто чарівним. Стиглі томати, чіабатта і оливкове масло - ідеальне поєднання для італійського блюда.
Вам знадобиться
- - 1 чіабатта;
- - 300 г томатів (краще використовувати томати різних сортів);
- - 2 ст. л. червоного винного оцту;
- - 1 ч. Л. насіння фенхелю;
- - 4 шт. філе анчоусів;
- - 1 ст. л. каперсів;
- - орегано;
- - 2 зубчики часнику;
- - свіжий базилік;
- - 30 г пармезану;
- - бальзамічний оцет, оливкова олія.
Інструкція
1
Чіабатту поламайте на шматки величиною близько 2 см. Розкладіть їх на деку, приправте сіллю, насінням фенхеля і орегано (або іншими пряними травами). Всі полийте оливковою олією і видавити 1 зубчик часнику. Перемішайте і поставте духовку, попередньо розігріту до 220 градусів, на 4-5 хвилин. Замість чіабатти можна використовувати будь-який інший хліб, неважливо черствим він буде або свіжим. Але майте на увазі, що свіжий хліб необхідно трохи довше підсушувати в духовці. Якщо сухарики трохи підгорять, це додасть салату ще більшої пікантності.
2
Томати крупно поріжте і покладіть в миску. Полийте їх 4-5 ст. ложками оливкової олії і червоним винним оцтом. Філе анчоусів розімніть вилкою, каперси дрібно поріжте і додайте до помідорів, також видавіть половину зубчики часнику. Все добре перемішайте.
3
Додайте до помідорів готові сухарики і насіння фенхелю. Знову перемішайте. Прикрасьте салат листям свіжого базиліка. Полийте зверху оливковою олією і невеликою кількістю бальзамічного оцту. Також салат можна посипати тертим пармезаном.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Паста пенне з рагу з свинячого фаршу
- Салат з гарбузовим насінням і яблуками
- Огірки по-корейськи
- Легкий салат з сиром, томатами і зеленню
- Швидкий варіант салату цезар з ніжним соусом
- Смачний салат «цезар з креветками»
- Як приготувати корисний салат в середземноморському стилі
- Рибний салат зі щавлем
- Як приготувати салат з фенхелю і селери
- Як приготувати салат цезар
- Як приготувати салат кобб
- Салат з різнокольорових помідорів
- Як приготувати італійський салат "цезар"
- Як швидко приготувати салат цезар
- Італійський салат з гарбуза з руколою і козячим сиром
- Салат з рибою і сухариками
- Як зробити салат з анчоусами
- Як приготувати салат з перцем
- Як зробити салат з руколою
- Салат "цезар" з куркою і сухариками
- Як приготувати піцу з базиліком, часником і сиром