Абрикосовий суп з манними галушками
Відео - Томатний суп з галушками
Літніми вечорами завжди хочеться холодних страв. Хорошим різноманітністю вашого вечері може стати абрикосовий суп. Він дуже ситний і освіжаючий.
Вам знадобиться
- - блендер;
- - абрикоси 500 г;
- - лимонний сік 1 чайна ложка;
- - цукор 100 г;
- - абрикосовий або яблучний сік 200 мл;
- - вершки 33% 100 мл;
- - обсмажений мигдаль 50 г;
- - сіль на кінчику ножа;
- Для галушок:
- - манна крупа 2 чайні ложки;
- - молоко 1 4 склянки;
- Для прикрас:
- - збиті вершки 100 мл;
- - цукрова пудра 2 чайні ложки.
Інструкція
1
Готуємо галушки. Манну крупу відваріть в молоці і вилийте на змочений водою блюдо. Коли маса застигне, наріжте її невеликими кубиками або фігурками.
2
Абрикоси вимийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Кілька штук залиште для прикраси, інші половинки залийте 350 мл води, додайте сік лимона і доведіть до кипіння. Потім варите абрикоси ще близько 5 хвилин на середньому вогні. Після додайте цукор і сіль і ще раз доведіть до кипіння.
3
Дайте абрикосів трохи охолонути і подрібніть їх за допомогою блендера. У абрикосовий масу додайте яблучний або абрикосовий сік і збийте до однорідної консистенції.
4
Мигдаль ошпарьтеокропом, очистіть шкірку і подрібніть. Збиті вершки збийте з цукровою пудрою.
5
Абрикосовий суп розлийте по тарілках, зверху вилийте трохи збитих вершків і за допомогою зубочистки зробіть візерунки. У кожну тарілку покладіть манні галушки. Посипте суп мигдалем.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Сирники з духовки з кремовою начинкою
- Ароматний абрикосовий пиріг
- Як приготувати гарбузовий пиріг з вівсянкою під кремом
- Маннік з малиною
- Французький пиріг з абрикосами
- Абрикосовий торт з цукрової гратами
- Створюємо вишнево-вершкове желе
- Як приготувати галушки для супу
- Як приготувати вишневий суп з рисом
- Черемховий торт-суфле
- Як приготувати жувальний мармелад
- Як зробити морквяний коктейль
- Як варити галушки
- Як приготувати коктейль в домашніх умовах
- Як приготувати манну кашу
- Як зробити морозиво
- Як приготувати галушки
- Медове морозиво з хурми з кардамоном
- Абрикосова панна кота
- Абрикосовий соус до м`яса і курки
- Пиріг "літо на дворі"