Абрикосовий суп з манними галушками

Відео - Томатний суп з галушками

Літніми вечорами завжди хочеться холодних страв. Хорошим різноманітністю вашого вечері може стати абрикосовий суп. Він дуже ситний і освіжаючий.
Вам знадобиться
  • - блендер;
  • - абрикоси 500 г;
  • - лимонний сік 1 чайна ложка;
  • - цукор 100 г;
  • - абрикосовий або яблучний сік 200 мл;
  • - вершки 33% 100 мл;
  • - обсмажений мигдаль 50 г;
  • - сіль на кінчику ножа;
  • Для галушок:
  • - манна крупа 2 чайні ложки;
  • - молоко 1 4 склянки;
  • Для прикрас:
  • - збиті вершки 100 мл;
  • - цукрова пудра 2 чайні ложки.
Інструкція
1



Готуємо галушки. Манну крупу відваріть в молоці і вилийте на змочений водою блюдо. Коли маса застигне, наріжте її невеликими кубиками або фігурками.
2
Абрикоси вимийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Кілька штук залиште для прикраси, інші половинки залийте 350 мл води, додайте сік лимона і доведіть до кипіння. Потім варите абрикоси ще близько 5 хвилин на середньому вогні. Після додайте цукор і сіль і ще раз доведіть до кипіння.
3
Дайте абрикосів трохи охолонути і подрібніть їх за допомогою блендера. У абрикосовий масу додайте яблучний або абрикосовий сік і збийте до однорідної консистенції.
4
Мигдаль ошпарьтеокропом, очистіть шкірку і подрібніть. Збиті вершки збийте з цукровою пудрою.
5
Абрикосовий суп розлийте по тарілках, зверху вилийте трохи збитих вершків і за допомогою зубочистки зробіть візерунки. У кожну тарілку покладіть манні галушки. Посипте суп мигдалем.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Абрикосовий суп з манними галушками