Як приготувати солодке пісочне тісто
Відео - Пісочне тісто для пирога з яблуками
Зміст
Пісочне тісто служить основою для багатьох страв не тільки російської, а й зарубіжної кухні. Його використовують в солодкій випічці і різних нетрадиційних рецептах. Воно не складно в приготуванні і добре зберігається до декількох діб в холодильнику.
Вам знадобиться
- 250 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 3 ст.л. цукрової пудри;
- 2-3 с.л. крижаної води;
- дрібка солі.
Відео - Як приготувати класичне пісочне тісто || Sweet Life - Солодка Життя на FOOD TV
Інструкція
1
Просійте борошно через сито в миску. Додайте сіль і цукрову пудру. Ретельно перемішайте.
2
Наріжте кубиками вершкове масло і викладіть в борошно. Перемішайте до тих пір, поки масло не виявиться повністю обваляти в борошні. Акуратно втирайте масло в борошно кінчиками пальців до утворення жирної крихти. За зовнішнім виглядом суміш повинна нагадувати крихти хліба.
3
Додайте воду, акуратно розбризкавши її по тесту. Акуратно ножем «збирайте» тісто. Потім відкладіть ніж і акуратно замішуйте Пісочне тісто пальцями. Воно повинно стати однорідним і легко відділятися від стінок миски. При необхідності додайте ще трохи води.
4
Після того як ви замісили тісто, покладіть його в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильник на 25-30 хвилин. Це необхідно для того, щоб глюкоген, який міститься в борошні, вступив в реакцію з водою. Завдяки цьому тісто буде добре розкочуватися і на його поверхні не буде з`являтися тріщин.
5
Отримане пісочне тісто можна розгортати на будь-якій плоскій поверхні, попередньо посипавши її борошном.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати киш з овочами і козячим сиром
- Печиво "двобарвні зірочки"
- Як приготувати лимонний пиріг
- Як зробити торт "мурашник"
- Пісочне печиво "жолуді"
- Торт з вишнею з швидкого тесту
- Як приготувати пісочне печиво
- Пісочне печиво "ягідні батончики"
- Торт з білого шоколаду
- Як приготувати печиво курабье
- Як приготувати тісто без дріжджів
- Як приготувати тарталетки з чорницею?
- Як приготувати бріош «куглоф»
- Як приготувати тісто для курника
- Як приготувати тісто для тарталеток
- Сирні кільця
- Як випікати пісочне тісто
- Як завести дріжджове тісто на піцу
- Пиріжки
- Як приготувати торт з хурмою
- Тісто для пирога