Як зробити черешневе клафути
Відео - Клафуті з полуницею За 30 Хвилин [відео рецепти]
Зміст
Клафуті називають французький десерт - щось середнє між запіканкою і пирогом. Готувати його можна з будь-яких фруктів, але найбільш традиційним вважається вишневий клафути. Втім, якщо вишню замінити на черешню, блюдо вийде не менш смачним і трохи солодшим.
Вам знадобиться
- 500 г черешні;
- 3 яйця;
- 100 г цукру;
- 400 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- дрібка солі;
- Пекарський порошок;
- ванілін (за смаком).
Відео - "Студія Юлії Висоцької": Клафути, вибір шуби, стробінг в макіяжі і декрет для тата
Інструкція
1
Ретельно вимийте черешню, видаліть все гілочки, обсушити і видаліть кісточки. Іноді ягоди кладуть разом з кісточками - мороки буде куди менше, однак є небезпека зламати зуби при поїданні такого десерту. Приготуйте тісто - для клафути воно повинно бути рідким, як млинцеве. Збийте яйця з цукром, але не до гребінців - краще скористатися виделкою або вінчиком, а не міксером. У борошно додайте трохи пекарського порошку (деякі кухарі радять замінити порошком одне яйце) і дрібку солі, влийте в неї яйця з цукром, перемішайте. Постійно помішуючи, поступово додайте в суміш тепле молоко. До речі, черешня дуже солодка сама по собі, тому кількість цукру можна зменшити, а то і зовсім не використовувати його.
2
Форму для пирога краще вибрати роз`ємну, інакше зовнішній вигляд десерту може пошкодитися, коли ви будете виймати його. Змастіть форму вершковим маслом. На дно рівним шаром викладіть ягоди - від того, наскільки акуратно ви це зробите, буде залежати зовнішній вигляд готового блюда - ягоди спливуть на поверхню. У класичному клафути ягоди утворюють рівні ряди. Потім акуратно залийте в форму тісто.
3
Духовку розігрійте до 200оС і поставте туди форму. Випікати клафути слід від 35 до 60 хвилин - це залежить від особливостей вашої духовки. Часто середина десерт не пропікається - перевіряйте це за допомогою дерев`яної палички. Готовий десерт посипте цукровою пудрою або тертим шоколадом - і можна подавати, адже клафути куди смачніше, поки теплий. Втім, остиглий він теж досить непоганий, але краще не зберігати десерт довго. Замість черешні в рецепті можна використовувати вишню, яблука, персики або груші - використовуйте відносно щільні за фактурою фрукти. При приготуванні розріжте їх на маленькі шматочки розміром з вишні.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Десерт з бісквітом, фруктами і желе
- Як спекти пиріг з яблуками і грушами
- Як приготувати французький пиріг зі сливами
- Шоколадний торт з вершками і черешнею
- Пиріг з черешнею
- Млинці з черешнею
- Як приготувати десерт з шоколадом
- Тарт мигдальний з нектаринами
- Сирний пиріг з вишнею
- Як спекти пиріг з брусницею
- Як приготувати чізкейк з полуницею
- Як зробити шарлотку в сковороді
- Як готувати заморожені ягоди
- Як використовувати кисле молоко
- Як робити смачну шарлотку на кефірі
- Як приготувати клафути з тунця
- Як приготувати клафути
- Готуємо сконси з сушеної вишні
- Як готувати вишневий торт
- Як готувати маннік: 3 рецепта
- Рецепти страв з замороженої вишні