Як приготувати яблучний пиріг на кефірі

Відео - Яблучний пиріг на кефірі

Цей яблучний пиріг хороший тим, що готується з інгредієнтів, які завжди під рукою. До того ж приготувати яблучний пиріг на кефірі дуже просто і швидко, він стане улюбленою стравою для тих, хто не обтяжує себе різними кулінарними шедеврами. А поєднання тонкого тіста з печеними яблуками і корицею надзвичайно смачно.
Вам знадобиться
  • - яблука - 5-6 штук (бажано брати кисло-солодкі непереспелие фрукти)
  • - борошно - 250 грам
  • - кефір - 1 склянка (можна замінити кислим молоком)
  • - масло вершкове - 100 грам для тіста і трохи для посипання начинки
  • - цукор - 150 грам для тіста і 2 столових ложки для начинки
  • - сире яйце - 1 штука
  • - кориця - 1 столова ложка
  • - розпушувач - 1.5 чайні ложки (замість нього можна додати в тісто чайну ложку соди, гашеного оцтом або лимонною кислотою)
Інструкція



1
Насамперед слід включити духовку, щоб вона нагрівалася, так як пиріг треба ставити в уже розігріту до 170-180 градусів духовку. Вершкове масло необхідно розм`якшити. Жовток збивається з маслом, а білок перемішується з цукром без збивання. Міксер прискорить процес приготування, але можна перемішувати тісто віночком.
2
До жовтка з маслом додається борошно і розпушувач, перемішується. Для отримання більш повітряного тіста борошно необхідно просіяти. Потім виливається кефір і білки з цукром, знову перемішується. Тісто має вийти рідким. Для отримання більш однорідного тіста борошно і кефір можна додавати частинами по черзі. Тісто виливається в форму для випічки середнього розміру, змащену маслом, і розрівнюється.
3
Яблука слід помити, видалити серцевину і порізати на шматочки. Якщо в якості фруктів ви впевнені, то шкірку зрізати не потрібно, якщо ж ні, то їх необхідно почистити. Скибочки яблук рядами викладаються на тісто. Зверху яблука посипаються корицею, цукром і невеликими шматочками масла.
4
Пиріг ставиться в розігріту духовку і випікається 30-40 хвилин. Готовий яблучний пиріг на кефірі ріжеться на порції і подається до столу. За бажанням можна посипати пиріг ваніллю або ванільним цукром. Для різноманітності в тісто додаються цедра лимона або апельсина, цукати, родзинки. Пиріг смачний як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати яблучний пиріг на кефірі