Напередодні великого свята хочеться пригостити близьких чимось таким, що запам`ятовується. Однак смачні страви не завжди бувають складними в приготуванні. Не варто перетворювати новорічне меню в гастрономічний марафон, починаючи готувати за тиждень до застілля. Візьміть на замітку прості рецепти на Новий рік, які не заберуть багато часу і заощадять бюджет.
Відео - Дуже смачний рулет з лаваша / Простий рецепт На Новий Рік
Ситний салат «Конфетті»
Для приготування цього новорічного салату знадобиться 1 огірок, по 0,1 кг с / к ковбаси, твердого сиру і корейської моркви, банка консервованої кукурудзи, сіль і майонез за смаком.
Огірки і ковбасу наріжте соломкою, порубати морквину, а сир подрібніть на тертці. Змішайте інгредієнти, додавши спецій і майонезу до смаку, і поставте на 60 хвилин у холодне місце.
Відео - 3 РЕЦЕПТА САЛАТУ "ПЕТУШОК" До НОВОРІЧНОГО СТОЛУ 2017. САЛАТИ НА НОВИЙ РІК
Салат з куркою і печерицями
Щоб зробити салат, необхідно взяти 0,5 кг філе вареної курки, 6 печериць, 0,1 кг твердого сиру, по 2 солоні огірки і яйця, ріпчаста цибуля, перець і майонез для заправки.
Відео - СВЯТКОВІ ЗАКУСКИ НА НОВИЙ 2017 рік!
Як піджарки використовуйте подрібнену цибулю і скибочки печериць. Наріжте куряче м`ясо на невеликі шматочки, додайте цибулю та печериці. Розімніть виделкою зварені круто яйця, наріжте огірки, а сир подрібніть на тертці. З`єднайте всі складові салату, додайте спеції і заправте майонезом.
Закуска «Снігова куля»
Для приготування оригінальної новорічної закуски потрібно 3 яйця, 0,1 кг твердого сиру, маслини (оливки) без кісточок, 3 ст. л. майонезу, 2 головки часнику, жменя волоських горіхів, листя салату, сіль, спеції за бажанням.
Перетріть зварені круто яйця виделкою, додайте до них натертий сир і подрібнений часник. Заправте суміш майонезом. Зробіть невеликі фрикадельки, помістивши всередину маслину і обваляти «снігові грудочки» в горіховій стружці. Надішліть закуску на пару годин на балкон або в холодильник, а перед подачею викладіть блюдо на листя салату.
Відео - 4 РЕЦЕПТА СВЯТКОВИХ САЛАТІВ. САЛАТИ НА НОВИЙ РІК 2017
Швидка закуска до горілки
Для створення пікантної закуски на Новий рік буде потрібно банка шпротів, 2 солоні огірки, 5 картоплин, 1 ст. л. майонезу, пір`я зеленої цибулі і листя салату.
Відео - Неймовірно смачний салат Рафаелло | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко
Наріжте на половинки відварну картоплю, попередньо очищений від шкірки, подрібніть цибулю. Промажьте кожну картоплину майонезом, посипте цибулею, викладіть уздовж дві шпроти і накрийте рибки огірками, нарізаними кільцями. Викладайте закуску на листя салату.
Курячі рулетики з грибами
Для приготування гарячої страви на Новий рік (4 порції) потрібно взяти 0,5 кг курячого філе, 2 яйця, 0,2 кг пшеничного борошна, 0,3 кг печериць, 1 цибулину, 0,1 кг твердого сиру, чверть склянки білого вина, сіль, перець за смаком.
Добре промийте та умочіть паперовим рушником курячу грудку. Щоб крутити рулетики, необхідно розрізати м`ясо вздовж волокон, не доходячи до протилежного краю. Виходить подобу розкритої книги. Також рекомендується відбити грудку. Посипте курку сіллю і перцем за смаком і переходите до начинки. Обсмажте подрібнену цибулю з дрібно порізаними грибами і додайте до підсмаженні натертий сир. Акуратно загорніть начинку в м`ясо, скрутивши рулетик і закріпивши його зубочисткою. Умочіть курку в борошно, потім в злегка збите яйце. Можете повторити це декілька разів, щоб зробити кляр товщі. Обсмажте рулетики з двох сторін, влийте вина і на невеликому вогні тушкуйте ще 10 хвилин.
Картопля «Айдахо» в духовці
Швидке в приготуванні і дуже смачне блюдо, яке добре йде в якості гарячої закуски під міцний алкоголь і як гарнір до м`яса.
Щоб отримати 4 порції, необхідно взяти 9 середніх картоплин, 60 г вершкового масла, пучок зеленої цибулі, кропу і петрушки, 3 зубчики часнику, сіль, перець за смаком і гострий соус Чилі.
Наріжте очищений від шкірки картопля на 8 часточок. Викладіть їх в каструлю з водою, посоліть і варіть на середньому вогні з відкритою кришкою 2 хвилини. Відкиньте на друшляк і остудіть. Розтопити вершкове масло, додайте до нього подрібнену зелень і соус. Помістіть часточки картоплі в форму для випікання і покрийте пряною сумішшю. Готуйте страву півгодини, розігрів духовку до 180 градусів. Якщо подаєте «Айдахо» у вигляді закуски, то не забудьте приготувати сирно-часниковий соус.
