Овочева запіканка

Відео - Дуже смачна овочева запіканка | вегетаріанська запіканка

Овочева запіканка стане чудовою альтернативою закусочного відкритого пирога. Це яскраве і ароматне блюдо можна подавати як на вечерю, так і на святковий стіл. Начинку легко варіювати, додаючи овочі, спеції і трави на власний смак.

Вам знадобиться

- 320 г борошна вищого сорту-- 220 г вершкового масла-- 3 курячих яйця-- сіль-- 3 червоних солодких перца- - 2 невеликих стебла цибулі-порея- - 2 цукіні або кабачка- - 125 г замороженого зеленого горошка- - 1 2 гілочки розмаріна- - 1 великий зубчик чеснока- - 220 мл вершків 10% -ної жірності- - 120 г тертого сиру- - 120 г сметани- - мелений чорний перець-- харчова плівка-- емальована чаша- - венчік- - ложка- - ніж-- обробна дошка-- терка- - протівень- - формочки для запеканія- - холодильник-- духовка - петрушка- - кріп.

Інструкція

Візьміть емальовану чашу, покладіть туди сіль, борошно і одне яйце, замісити тісто. Загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини.

Приготуйте начинку. Візьміть солодкий перець, цибуля-порей і цукіні. Вимийте овочі та наріжте їх кубиками. Разморозьте горошок, додайте його до суміші.

Зробіть заливку для запіканки. Очистіть часник, дрібно його натріть на тертці. Половину розмарину порубати. Решта яйця збийте з вершками і сметаною. Додайте тертий сир і розмарин. Посоліть і поперчіть.

Розкачайте тісто тонким шаром, розділіть його на чотири частини і акуратно вистліте стільки ж формочок для запікання. Викладіть на тісто овочі, полийте заливкою і запікайте 40 хвилин при температурі 240 градусів. Прикрасьте петрушкою і кропом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі