Як смажити креветки в панцирі

Відео - Креветки смажені.

Зміст

Відео - Креветки смажені.
Відео - Як почистити і приготувати креветки майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Креветки - смачні і надзвичайно корисні, недарма в країнах Південно-Східної Азії, звідки вони з`являються в наших магазинах, з креветками готують не лише салати і рибу, але навіть страви з птиці. свіжі креветки довго не зберігаються, тому в магазині можна купити тільки морожені. Найпопулярніший спосіб приготування креветок - це відварювання їх у солоній воді з пряними травами, але королівські і тигрові креветки краще приготувати трохи по-іншому. Ми розповімо, як смажити креветки в панцирі, це буде не менш смачно.

Вам знадобиться

креветки королівські або тигрові - 1 кг
олія оливкова 49-50 г
часник - 4-5 зубчиків
мелений коріандр
сухий кріп
соєвий соус - 50 г

Відео - Як почистити і приготувати креветки майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Інструкція

Заморожені креветки висипте в миску, пересипте меленим коріандром і сухим кропом, перемішайте, закрийте кришкою і поставте розморожувати на нижній полиці холодильника. За три години дістаньте і залиште постояти при кімнатній температурі, щоб вони краще просочилися ароматом спецій.

Часник пропустіть через прес, покладіть в невелику мисочку і залийте соєвим соусом, якщо є, додайте половину чайної ложки японського хрону - васабі. Все перемішайте.

Сковороду з високими краями розігрійте, вилийте на неї частину оливкової олії і викладіть в один шар креветки, обсмажте їх з однієї, потім з іншого боку, поливаючи соєвим соусом з часником. Готові креветки викладайте на блюдо, так само обсмажте інші.

Викладені на блюдо креветки прикрасьте листям салату, гілочками свіжого кропу, збризніть соєвим соусом, свіжовичавленим лимонним соком і несіть на стіл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі