Як перестати пити протеїн

Компанії, що спеціалізуються на виробництві спортивного харчування, пропонують великий вибір протеїну, обіцяючи швидке нарощування м`язової маси від його використання. Тренери з фітнесу підхоплюють ініціативу і в один голос запевняють, що без вживання штучно синтезованого білка домогтися швидких видатних результатів не вийде. Основний їхній аргумент на цей рахунок зводиться до того, що він швидко засвоюється і не містить домішок у вигляді жирів і швидких вуглеводів, до того ж дуже легко розрахувати потрібну кількість споживання перед тренуванням.

Якщо ви все ж не хочете стати жертвою праць майстерних маркетологів і спортивних тренерів і прагнете перестати пити протеїн, вам доведеться навчитися отримувати оптимальну кількість білка з натуральної їжі. Для того щоб це зробити правильно, потрібно розібратися в природі білка, запам`ятати його точний зміст в різних продуктах і правильно вирахувати, скільки протеїну потрібно саме вам для нарощування м`язової маси, сушки або інших спортивних завдань.

Організм людини в змозі самостійно синтезувати багато необхідних для його роботи речовини, в тому числі і білок. Але є амінокислоти (продукт розпаду білків), які наш організм відтворювати не може, і вони обов`язково повинні надходити разом з їжею, особливо якщо ви не приймаєте ніяких добавок і займаєтеся спортом. Незамінних амінокислот всього вісім: валін, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін, ізолейцин.

При відмові від синтетичного протеїну і переході на натуральні його джерела, основним критерієм при виборі продуктів має стати два чинники. Це максимально можливий зміст чистого білка при мінімальному вмісті жиру і вуглеводів, а також наявність всіх восьми незамінних амінокислот в добовому раціоні.

Основним джерелом білка в природі є білок яйця, нежирне м`ясо і риба. Відмінно підійде куряча грудка без шкіри. На 100г продукту вона містить 23г білка і майже не містить вуглеводи і жири. Яловичина містить червоні волокна, аналогічні за своєю структурою м`язових волокон людини. Намагайтеся включати її в раціон, особливо якщо ви займаєтеся нарощуванням м`язової маси. Багато нежирного білка міститься в рибі білих сортів і молюсках. Ви можете вживати в їжу пеленгас, хек, мідії, креветки, кальмари.

Казеїн - унікальний білок, який утворюється при сгущення молока. Цей білок засвоюється організмом досить швидко і легко, тому відмінно підійде для заміни штучного спортивного харчування. Кращим вибором для цих цілей буде знежирений сир. На 100 г він містить 18 г білка. Фахівці радять їсти сир на вечерю або відразу після тренування. Саме тоді він працює на відновлення м`язів.

Спортсмени-вегетаріанці повинні особливо ретельно підійти до вибору продуктів для спортивного харчування. Для вегетаріанців, які вживають тільки продукти життєдіяльності тварин, підійдуть молочні продукти і курячі яйця, а саме їх білок. Суворі вегани повинні включити в свій раціон сою, горіхи, киноа, чорну квасолю, гриби.

У своєму прагненні вживати в їжу достатню кількість білка важливо знати міру. Майте на увазі, що повна відмова від джерел білка веде до виснаження, порушення обміну речовин, дистрофії м`язової і кісткової тканини. Надмірне його споживання - до проблем з нирками, запорів, остеопорозу.