Як зварити варення з горобини

Відео - чорноплідна горобина

Плоди червоної горобини славляться своїми корисними властивостями, в них міститься вітаміни А, С, каротин, мікроелементи фосфор, залізо, калій, йод. користь ягід горобини можна зробити смачною, зваривши з них варення. Рубінові грона краще збирати після першого заморозка, в листопаді, коли підмороженому горобина втрачає велику частину своєї гіркоти і ягоди легко відділяються від плодоніжок.
Вам знадобиться
  • Для горобинового варення з медом:
  • 1 кг горобини;
  • 1 ст. меду.
  • Для Горобиновий-яблучного варення:
  • 1 кг горобини;
  • 1 антонівське яблуко;
  • 1 кг цукру;
  • 2 ст. води;
  • 1/4 ч. Л. ваніліну.

Відео - Рецепт Варення ізчерноплодной горобини

Інструкція
1



горобинове варення з медомПромойте горобину холодною проточною водою якомога ретельніше, видаліть плодоніжки, звільніть від листя, кистей, перекладіть в широку і глибоку каструлю (горобина повинна займати не більше? її обсягу), влийте туди три-п`ять столових ложок води, закрийте кришкою і варіть на середньо-слабкому вогні, поки ягоди не размягчатся.
2
Ошпарьтеокропом і обсушити скляні банки для варення. Додайте в горобину одну столову ложку меду, розмішайте, продовжуйте варити, додаючи мед по одній столовій ложці і кожен раз ретельно розмішуючи до тих пір, поки вода не випарується, а горобина не розвариться. Розлийте по банках варення, поки воно ще кипить, оберніть банки вологими рушниками, щільно закрийте кришками, переверніть догори дном, накрийте рушниками і залиште постояти при кімнатній температурі, щоб варення охололи.
3
Горобиновий-яблучне варенняПереберія ягоди, видаліть плодоніжки, листя, ретельно промийте холодною проточною водою, покладіть в миску, замочіть в холодній воді на добу, це допоможе видалити гіркоту. Влийте воду в каструлю, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до маленького, поступово всипте цукор і зваріть цукровий сироп, додайте в киплячий сироп ягоди, доведіть до кипіння ще раз, варіть в сиропі одну-дві хвилини.
4
Зніміть каструлю з вогню, закрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі постояти 10-12 годин. доведіть варення до кипіння ще раз, дайте йому покипіти п`ять хвилин, зніміть вогню, залиште при кімнатній температурі ще на 10-12 годин.
5
Вимийте, очистіть від шкірки, дрібно наріжте антонівське яблуко. доведіть варення до кипіння в третій раз, додайте дрібно нарізане яблуко і 1/4 чайної ложки ваніліну, дайте покипіти протягом десяти хвилин. розкладіть варення поки воно ще гаряче в теплі сухі банки і щільно укупорьте.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зварити варення з горобини