Як приготувати чорноплідної варення
У холодні вечори так хочеться побалувати себе чашкою чаю з ароматним варенням. Дуже приємним ароматом і терпким кисло-солодким смаком володіє варення з чорноплідної горобини, крім того, в ньому відмінно зберігаються вітаміни. А чорноплідна горобина - лідер серед ягід і фруктів за вмістом корисних речовин. Всього лише 1 г свіжих ягід черноплодки задовольняє добову потребу людини
в вітаміні Р.
в вітаміні Р.
Вам знадобиться
- 1 кг ягід чорноплідної горобини
- 1,5 кг цукру
- 300 г води
- посуд для варіння варення (наприклад
- емальований або мідний таз
- каструля)
- каструля для бланшування
- ложка
- скляна банка з залізного чи пластмасовою кришкою.
Інструкція
1
Ягоди відокремте від кистей, промити, обсушити. Краще варити варення з повністю дозрілих плодів, тому що недостиглі не володіють потрібним смаком і ароматом.
2
У глибокій місткою посуді зваріть сироп. Для цього насипте в обрану ємність цукор і залийте водою. Нагрівайте суміш до повного розчинення цукру.
3
В окремому посуді закип`ятіть воду. Очищені ягоди опустіть в неї і бланшувати протягом 5 хвилин. Це необхідно, оскільки ягоди чорноплідної горобини мають щільну шкірку. Потім воду злийте.
4
Висипати ягоди в посуд з киплячим сиропом і кип`ятіть не більше 5 хвилин. Дайте варенню охолонути.
5
Через добу знову поставте сироп з ягодами на вогонь і кип`ятіть його до готовності. Про те, що варення готове, свідчить опускання ягід черноплодки на дно посуду.
6
Готове варення розфасуйте в банки. Зробити це можна двома способами. Якщо варення не планується зберігати довго, остудіть його і розлийте в чисті сухі банки. Закрийте їх пластмасовими кришками. Для більш довгострокового зберігання, варення в гарячому вигляді розлийте в ошпарені гарячі банки, відразу ж закатати їх і переверніть догори дном. У такому вигляді банки з варенням повинні охолоджуватися.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як варити малинове варення
- Варення з полуниці: як зварити його смачно
- Як варити варення з вишні без кісточок
- Як закатати компот з чорноплідної горобини на зиму
- Як зварити варення з вишні з кісточками
- Як приготувати варення з шовковиці?
- Як варити варення з ревеню
- Як зварити варення з вишні без кісточок
- Як зварити варення з горобини
- Що можна приготувати з чорноплідної горобини
- Що приготувати з черноплодки
- Що готують з чорноплідної горобини
- Що приготувати з чорноплідної горобини
- Як варити варення в мультиварці
- Як приготувати варення з обліпихи
- Як зварити варення з журавлини і яблук
- Рецепти варення з абрикосів
- Заготовки на зиму з винограду
- Що приготувати з горобини
- Варення «божественний виноград»
- Варення з слив з волоським горіхом