Як фарширувати курячі ніжки

Відео - Ну, оочень смачні - Фаршировані Курячі ніжки!

Куряче м`ясо любимо багатьма. І не даремно, воно володіє прекрасними смаковими якостями, швидко готується, використовується в низькокалорійних дієтах, залишаючись при цьому відмінним джерелом білків і вітамінів групи В. Найбільш дієтичним вважається біле м`ясо курячої грудки, в ньому менше жиру. Курячі ніжки містять більше жиру, але в червоному м`ясі більше мікроелементів, наприклад, заліза.
Вам знадобиться
  • шість курячих ніжок (краще
  • якщо це будуть курячі стегна);
  • одна головка цибулі середнього розміру;
  • 200 г свіжих печериць;
  • жменю чорносливу;
  • рослинне масло для обсмажування;
  • сметана;
  • приправи за смаком.

Відео - Фаршировані курячі ніжки - Рецепт від Все буде добре - Випуск 89 - 03.12.2012 - Все буде добре

Інструкція
1



Поставте сковороду на вогонь. Дрібно порубати ріпчасту цибулю, шампіньйони. Спочатку на суху сковороду покладіть печериці і смажте при помішуванні до тих пір, поки не випарується вода з грибів і вони не зарум`яняться. Додайте рослинне масло і покладіть цибулю. Зменшіть вогонь. Обсмажуйте цибулю до прозорості.
2
Поки начинка остигає, курячі ніжки вимити, обсушити паперовим рушником і вийміть кісточку, гострим ножем отсоединяя м`ясо. М`ясо не розрізайте, в результаті повинно вийти щось на зразок рукава, який буде заповнений фаршем. Шкіру теж потрібно зберегти, не знімаючи, вона знадобиться для «упаковки» нафаршированої ніжки. Обробити і відкладіть поки все в сторону.
3
Порубати чорнослив. Якщо він сухуватий, замочіть його заздалегідь. Вибираючи чорнослив, віддайте перевагу кисло-солодкого сорту, відверто солодкий чорнослив краще піде для десертів.
4
Беріть підготовлені курячі ніжки і начиняють їх фаршем, чим щільніше, тим краще. Шкіркою закрийте отвори, щоб не витікав фарш. Нафаршировані ніжки складайте в вогнетривку форму. Коли все буде готово, змастіть зверху сметаною або рослинним маслом для утворення рум`яної скоринки.
5
Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180-200 градусів на 30 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як фарширувати курячі ніжки