Як зробити шоколадне морозиво
Відео - Популярні відео - Морозиво та Пломбір
Зміст
шоколадне морозиво - один з найулюбленіших з дитинства десертів. Воно підвищує настрій не тільки влітку, а й взимку. Десерт легко засвоюється, даючи не тільки непередаване насолоду, а й відчуття ситості. Калорійність морозива залежить від виду (пломбір, вершкове, молочне) і сорту. Зазвичай вона коливається в районі 130-350 ккал на 100 грамів. Але найчастіше, читаючи склад продукту, пропонованого магазинами, багато хто відмовляється від цих ласощів. Ароматизатори, барвники, стабілізатори, консерванти - ці слова апетиту не викликають. Але можна приготувати морозиво будинки самостійно або вдосконалити смак покупного пломбіру, приготувавши вишуканий топпинг.
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- 3 жовтки;
- 400 мл вершків (35% жирності);
- 50 г молока;
- 50 г шоколаду;
- 100 г цукру;
- 1 ст.л. коньяку (на любителя);
- полуниця (для прикраси).
- Для другого рецепта:
- 500 г ванільного пломбіру;
- 100 г чорного шоколаду;
- 100 г імбирного печива;
- 50-75 г кураги;
- цедра 1 апельсина;
- сік 1 апельсина.
Відео - Як зробити шоколадне морозиво - Простий рецепт від Едокоff
Інструкція
1
шоколадне морозиво Закип`ятіть і охолодіть молоко до кімнатної температури .. Натріть шоколад на дрібній тертці або наріжте. Розітріть жовтки з цукром.
2
Помішуючи, додайте молоко і подрібнений шоколад до збитим жовтків. Ретельно перемішайте і збийте протягом хвилини.
3
Ємність поставте на невеликий вогонь. Варіть масу до розчинення шоколаду і цукру, постійно помішуючи. Після того як вона загусне, приберіть з вогню і охолодіть.
4
Збийте вершки. Якщо є можливість, попередньо поставте миску з жовтками на лід, для кращого збивання. Додайте коньяк (якщо десерт готується виключно для дорослих) в процесі.
5
Додайте в готові вершки шоколадну масу. Акуратно перемішайте, щоб колір був рівномірним а консистенція однорідною.
6
перекладіть морозиво в контейнер з кришкою. Поставте в морозилку при самій низькій температурі. Через 1 годину дістаньте суміш з морозилки і перемішайте. Десерт готовий через 4-5 годин. Прикрасьте готову морозиво полуницею перед подачею на стіл.
7
шоколадне морозиво з імбирним печивом і курагою Помийте і дрібно наріжте курагу. Покладіть її в миску.
8
Додайте сік апельсина і подрібнену цедру, перемішайте. Залиште на 2-2,5 години. Після охолодіть.
9
викладіть морозиво у фруктову суміш і трохи розімніть його. Розкришіть туди ж печиво і натріть шоколад на дрібній тертці. Все швидко і ретельно перемішайте.
10
Помістіть суміш у форму для заморозки, накрийте кришкою. Приберіть в морозилку до повної готовності, приблизно на 2-3 години. При подачі прикрасьте крихтами печива.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Морозиво «крем-брюле»
- Чорничне морозиво з маскарпоне
- Торт-морозиво з черешнею
- Як приготувати торт-морозиво з полуницею
- Як зробити морозиво з молока
- Як готувати морозиво
- Як приготувати шоколадне морозиво
- Як зробити морозиво з авокадо
- Як зробити морозиво без молока
- Як зробити морозиво
- Як самостійно приготувати смачне морозиво
- Варіанти подачі морозива
- Кокосово-пряне морозиво
- Грецьке морозиво
- Персикове морозиво
- Морозиво пломбір з журавлинним курдом
- Морозиво «трюфель»
- Готуємо фісташкове морозиво
- Японське морозиво із зеленого чаю
- Як зробити полуничне морозиво
- Домашнє морозиво з фруктовим пюре