Морозиво пломбір з журавлинним курдом
Відео - Як зробити морозиво вершковий пломбір. Простий Недорогий рецепт
Що може бути краще холодного вершкового морозива в спекотний день? Тільки морозиво, виготовлене в домашніх умовах, та ще й з журавлинним курдом! Перед таким ласощами не встоїть ніхто.
Вам знадобиться
- Для пломбіру:
- - 600 мл молока;
- - 500 мл жирних вершків;
- - 90 г цукру;
- - 70 г сухого молока;
- - 20 г кукурудзяного крохмалю;
- - 1 пакетик ванільного цукру.
- Для журавлинного курдів:
- - 1 стакан замороженої журавлини;
- - 1 великий лимон;
- - 3/4 склянки цукру;
- - 3 яйця;
- - 30 г вершкового масла.
Інструкція
1
Спочатку приготуємо журавлинний курд, його можна зварити заздалегідь - навіть за пару днів, він довго зберігається в холодильнику. Пробийте журавлину в блендері, протріть її через сито, змішайте з лимонним соком. Яйця збийте з цукром, змішайте з журавлиною, перелийте в сотейник, додайте вершкове масло, варіть до загустіння на середньому вогні, помішуючи. Охолодіть готовий журавлинний курд, приберіть в холодильник.
2
Змішайте в каструльці цукор звичайний і ванільний, додайте сухе молоко. Влийте 500 мл 3,2% -ного молока, розмішайте, щоб не було грудочок. Решта 100 мл молока змішайте з крохмалем.
3
Доведіть до кипіння молочну суміш в каструлі, влийте крохмаль, розмішайте до загустіння. Зніміть з плити, перелийте через сито в невелику ємність, остудіть.
4
Збийте холодні жирні вершки до утворення м`яких піків, змішайте з молочним остиглим киселем. Приберіть цю масу в морозильну камеру. Кожні 15 хвилин діставайте суміш з морозилки, перемішуйте міксером раз п`ять.
5
Через 1 або 2 години перелийте половину морозива в пластиковий контейнер, викладіть зверху журавлинний курд, а поверх курдів - другу половину морозива. Приберіть контейнер з пломбіром в морозилку на одну добу - ніяк не менше, так як ласощі має гарненько застигнути.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати тарт з журавлиною і кремом з білого шоколаду
- Торт-морозиво з черешнею
- Кавовий торт-морозиво
- Як зробити млинці з суфле
- Як приготувати молочне ванільне морозиво?
- Як зробити домашнє ананасовим морозиво
- Як зробити морозиво з молока
- Як приготувати шоколадне морозиво
- Як приготувати веганські морозиво з кокосом і фісташками
- Як зробити шоколадне морозиво
- Як зробити морозиво без молока
- Як зварити шоколад з какао-порошку
- Як приготувати кавуновий шербет
- Як зробити морозиво
- Як самостійно приготувати смачне морозиво
- Варіанти подачі морозива
- Кокосово-пряне морозиво
- Повітряний чізкейк з лісовими ягодами
- Морозиво «трюфель»
- Японське морозиво із зеленого чаю
- Курд з маракуї