Ïðè âèáîð³ ìåäó íåîáõ³äíî îð³ºíòóâàòèñÿ íà éîãî ñìàêîâ³ ÿêîñò³ ³ éîãî êîíñèñòåíö³þ. ßêùî ìåä áóâ â³äêà÷àíî çàíàäòî ðàíî, ïðè ñò³êàííÿ ç ëîæêè â³í íå óòâîðþº ñóö³ëüíî¿ ë³í³¿ àáî âçàãàë³ êàïàº, ÿê âîäà. Òàêèé ìåä ðàíî ÷è ï³çíî ðîçñèïëåòüñÿ íà òðè ÷àñòèíè ³ ïåðåòâîðèòüñÿ â áðàãó.
³äåî - Îáåðåæíî, ï³äðîáêà: ÿê âèáðàòè ÿê³ñíèé ìåä?
²íøèé âàð³àíò, ÿêùî ìåä ð³äêèé - ïðîäàâåöü ïðîñòî éîãî íàãð³â. Íå â³ðòå òèì, õòî ñòâåðäæóº, ùî ñâ³æèé ìåä ³ ïîâèíåí áóòè òàêèì. Ïðè íàãð³âàíí³ âñ³ êîðèñí³ ðå÷îâèíè â ìåä³ ðóéíóþòüñÿ, à ñàì â³í íàêîïè÷óº êàíöåðîãåíè.
ßêùî çà ñìàêîì ìåä íàãàäóº öóêðîâèõ «ï³âíèê³â» àáî ³íø³ ëüîäÿíèêè, à òàêîæ â íüîìó ÿâíî ïðèñóòí³ âêðàïëåííÿ òîð³øíüîãî ìåäó (âîíè âèãëÿäàþòü íàáàãàòî òåìí³øå ³ ù³ëüí³øå), òî â³ä ïîêóïêè òàêîãî ëàñîù³ êðàùå óòðèìàòèñÿ.
³äåî - ßê âèáðàòè ÿê³ñíèé ìåä? ðåöåïò ÒÂ
Êðèñòàë³çîâàíèé ìåä íå îçíà÷ຠç³ïñîâàíèé. Êðèñòàë³çàö³ÿ - ïðîöåñ äëÿ ìåäó íîðìàëüíèé. ßêùî â íüîìó ì³ñòèòüñÿ á³ëüøå ôðóêòîçè, â³í ãóñò³º ÷åðåç 3-4 ì³ñÿö³, ÿêùî á³ëüøå ãëþêîçè, òî - ÷åðåç 1-2 ì³ñÿö³. Çàïèòàéòå ïðîäàâöÿ ïðî â³ê êðèñòàë³çîâàíîãî ìåäó ³ çðîá³òü âèñíîâêè.
ßêùî æ ó âàñ º ï³äîçðè, ùî ìåä äóæå ãóñòèé ÷åðåç íåäîáðîñîâ³ñí³ñòü ïðîäàâöÿ, öå ìîæíà ïåðåâ³ðèòè. Éîä äîïîìîæå âèçíà÷èòè, ÷è áóëè äîäàí³ â ìåä äëÿ ãóñòîòè áîðîøíî àáî êðîõìàëü. Âèçíà÷èòè êðåéäà â ìåä³ äîïîìîæå îöòîâà åñåíö³ÿ. ßêùî ìåä çàøèïèòü - â³í íåÿê³ñíèé.
³äåî - ßê âèáðàòè ÿê³ñíèé ì¸ä.Êàêîé ìåä íàéêðàùèé, ïîðàäè ï÷åëîâîäà.8-ë³òíÿ êîëåêö³ÿ ìåäó.
Êîë³ð ìåäó òàêîæ ìຠçíà÷åííÿ. Íîðìàëüíèé - íàñè÷åíèé æîâòèé, õàðàêòåðíèé «ìåäîâèé». ßêùî æ êîë³ð á³ëèé, òî ïàñ³÷íèê ÿâíî ïåðåãîäóâàâ áäæ³ë öóêðîì, ³ êîðèñò³ òàêèé ïðîäóêò íå ïðèíåñå.
À îñü ïðîçîð³ñòü ìåäó ïðî ÿê³ñòü í³÷îãî íå ñêàæå. Áàãàòî ùî çàëåæèòü â³ä ÷àñó ³ ì³ñöÿ çáîðó. Òàê, ñåðïíåâèé ìåä çàçâè÷àé íåïðîçîðèé ³ ð³äêèé, ãóñò³º ÷åðåç 2 ì³ñÿö³.
³äåî - ßê âèáðàòè ÿê³ñíèé ìåä â Áåðäñêå
Êðàùèé ñïîñ³á âèçíà÷èòè ÿê³ñòü ìåäó - ñïðîáóâàòè éîãî. ßêùî ñìàê ñò³éêèé, íå çàëèøàºòüñÿ ïðèñìàêó ³ ã³ðêóâàòîñò³, â³ä÷óâàºòüñÿ àðîìàò ìåäó, íà çóáàõ íå çàëèøàºòüñÿ öóêðó àáî êðåéäè - òàêèé ïðîäóêò âàðòî âçÿòè.