Як приготувати пай

Все геніальне просто. пай - одне з блюд, до якого цілком можна віднести це твердження. Він складається з основи - коржа, який заповнюється начинкою найрізноманітнішою. пай може бути як відкритий, так і закритий.
Вам знадобиться
  • Для яблучного паю:
  • для тесту:
  • борошно - 2,5 ст .;
  • цукор - 2 ст.л .;
  • сіль - 1/4 ч.л .;
  • вершкове масло - 1/2 ст .;
  • рослинне масло - 2 ст.л .;
  • вода - 8 ст.л.
  • для начинки:
  • цукор - 1/3 ст .;
  • борошно - 1/4 ст .;
  • мелений мускатний горіх - 1/2 ч.л.- мелена кориця - 1/2 ч.л .;
  • дрібка солі;
  • яблука середнього розміру - 8 шт.- маргарин - 2 ст.л.
  • Для йогуртового паю з бананами:
  • банан - 3 шт .;
  • вівсяні пластівці - 2 ст .;
  • фініки без кісточок - 1 ст .;
  • простий знежирений йогурт - 1 ст .;
  • згущене молоко - 1 ст .;
  • лимонний сік - 1/4 ст .;
  • вода - 1/4 ст .;



  • какао-порошок - 3 ст.л .;
  • апельсиновий сік - 2 ст.л .;
  • ванільний екстракт - 1 ч.л .;
  • желатин - 1 ч.л .;
  • мелений мускатний горіх - 1 ч.л .;
  • ванільний екстракт - 1 ч.л.
  • Для вершково-лимонного паю:
  • корж з будь-якого тесту - 1 шт .;
  • яєчні жовтки - 3 шт .;
  • згущене молоко з цукром - 400 г;
  • лимонний сік - 1/2 ст .;
  • жовтий харчовий барвник;
  • збиті вершки - для прикраси;
  • лимонні дольки - для прикраси.
  • Для простого полуничного паю:
  • корж з будь-якого тесту - 1 шт .;
  • полуниця - 4 ст .;
  • вода - 1 ст .;
  • цукор - 1 ст .;
  • кукурудзяний крохмаль - 3 ст.л .;
  • білий кукурудзяний сироп - 2 ст.л.



Інструкція
1
Яблучний пайСмешайте борошно, цукор і сіль. Додайте охолоджене вершкове масло. Добре порубати все разом. Додайте холодну воду і замісити тісто. Розділіть його на 2 частини і розкачати кожну частину в коло. Оберніть в харчову плівку і залиште охолоджуватися протягом години. Для приготування начинки змішайте цукор, борошно, мускатний горіх, корицю і сіль. Додайте почищені і нарізані яблука, перемішайте з маргарином. Розрівняйте готову начинку по тесту і накрийте зверху другим колом. За допомогою вилки затисніть разом краю пирога. Зробіть 2 невеликих поздовжніх розрізу на верхівці. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте пай протягом 40-50 хвилин.
2
Йогуртовий пай з бананомСмешайте в кухонному комбайні вівсяні пластівці, фініки, екстракт ванілі, апельсиновий сік і какао-порошок. Збивайте протягом 5 хвилин до однорідного стану. Желатин залийте кип`яченою водою, добре розмішайте і залиште охолоджуватися. Охолоджені банани подрібніть в комбайні або блендері. Додайте молоко і збивайте ще протягом 5 хвилин. Додайте екстракт ванілі, йогурт і перемішайте все разом. Додайте розпущений желатин. Отриману суміш з`єднайте з раніше приготовленою базою і дайте застигнути в холодильнику. Вимочіть банан в лимонному соці, наріжте його на шматочки і прикрасьте ними верх пирога. Зверху посипте мускатним горіхом.
3
Вершково-лимонний пайВзбейте яйця зі згущеним молоком, лимонним соком і жовтим харчовим барвником. Вилийте отриману масу на готовий корж і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Перед подачею охолодіть і прикрасьте збитими вершками і лимонними часточками.
4
Простий полуничний пайСмешайте разом цукор, воду, кукурудзяний крохмаль і білий кукурудзяний сироп. Додайте до отриманої маси полуницю. Викладіть начинку на готовий корж і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Перед подачею охолодіть.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати пай