Штрудель з сирного тесту з маковою начинкою
Відео - Юлія Висоцька - Сирний пиріг з маком
Смачне сирне тісто і м`яка макова начинка дуже добре поєднуються. Штрудель прекрасно підійде для подачі на стіл за сніданком або ж на десерт.
Вам знадобиться
- - міксер;
- - деко;
- - пергамент;
- Для тесту:
- - вершкове масло 200 г;
- - сир жирний 250 г;
- - цукор 3 ст. ложки;
- - борошно 350 г;
- Для начинки:
- - молоко 200 мл;
- - цукор 120 г;
- - вершкове масло 50 г;
- - мелений мак 200 г;
- - родзинки 100 г;
- - ванілін 1 чайна ложка.
Інструкція
1
М`яке вершкове масло збийте міксером на низькій швидкості з сиром і цукром. Борошно просійте і додайте до неї приготовлену масу. Замісити тісто. Воно повинно вийти однорідним і м`яким.
2
Тісто розділіть на 4 частини і сформуйте з них невеликі плоскі прямокутники. Загорніть кожен в харчову плівку і залиште на ніч в холодильнику.
3
Ізюм обдайте окропом і відкиньте на друшляк. Молоко, вершкове масло і цукор нагрійте в каструлі на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, додайте мак і варіть, постійно перемішуючи, поки рідина повністю не вбереться, а маса не стане щільною.
4
Макову масу зніміть з вогню, додайте родзинки і ванілін. Перемішайте і остудіть.
5
Дістаньте тісто з холодильника. Трохи побити кожен прямокутник качалкою з двох сторін, щоб розм`якшити. Робочий стіл посипте борошном, зніміть плівку з тіста і почніть розгортати тісто. В результаті у вас повинен вийти 1 тонкий прямокутник.
6
На лист тіста викладіть макову начинку вздовж широкої сторони і звертайте, загнув всередину вузькі краю, у вигляді рулету. Деко застеліть пергаментом і викладіть рулет швом вниз. Помастіть зверху збитим жовтком і випікайте протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Сирники з духовки з кремовою начинкою
- Сирний рулет з білими грибами
- Як приготувати малиновий пудинг
- Австрійський яблучний штрудель
- Як спекти плюшки з яблуками
- Як приготувати сирний пиріг
- Печиво "двобарвні зірочки"
- Як зробити торт "мурашник"
- Пиріг з персиками
- Як приготувати штрудель
- Як приготувати солодкий крендель
- Кунжутне печиво з чаєм матчу
- Як приготувати макову начинку
- Кекси з сиром і апельсиновим джемом
- Шоколадний рулет з повітряної начинкою
- Кіш лорен з сиром і кроликом
- Готуємо маковий сирник
- Пиріжки з картоплею на швидку руку
- Як приготувати рулет з листкового тіста
- Сирні равлики з маковою начинкою
- Вірменська випічка "назук"