Як приготувати чернично-абрикосові мафіни з мигдальним борошном
Відео - Французькі Кекси з мигдальною борошна.
Прекрасні, насичені смаком маффіни без додавання пшеничного борошна, сухофруктів і ягід!
Вам знадобиться
- - 1,5 ст. мигдальної муки;
- - 1,5 ч.л. соди;
- - 1 ч.л. солі;
- - 6 яєць;
- - 1 ст. гарбузового або бананового пюре;
- - 4 ст.л. сиропу агави або меду;
- - 2 ст.л. світлого оцту;
- - 4 ст.л. кокосового масла;
- - 2 ч.л. екстракту ванілі;
- - 1 ч.л. лимонної цедри;
- - 2 ч.л. кориці;
- - 400-500 г свіжої чорниці;
- - сушені абрикоси.
Інструкція
1
Абрикоси за пару годин до приготування замочіть в окропі, щоб вони стали м`якими. Мигдалеву борошно також можна приготувати самостійно, перемолу мигдаль в кавомолці. Але не варто старатися, щоб не перетворити його в масляну кашу.
2
Кокосове масло розпустіть на водяній бані і трохи остудіть. Духовку розігрійте до 180 градусів. Мигдалеву борошно змішайте у великій мисці з сіллю, содою, цедрою, спеціями. Окремо збийте яйця з додаванням меду, гарбузового або бананового пюре, оцту, екстракту ванілі. Влийте до рідких інгредієнтів масло, збийте ще раз.
3
Додайте в миску до сухим складовим тесту вологі і швидко змішайте виделкою, щоб зберегти трохи грудкувату структуру тесту. Додайте абрикоси (їх можна за бажанням порізати) і чорницю, акуратно перемішайте, щоб не розбити ягоду.
4
Викладіть суміш в силіконові формочки для маффінів і відправте в піч приблизно на 25-30 хвилин (все залежить від ваших формочок). Готовність перевіряйте стандартно - зубочисткою. З середини готового виробу вона буде виходити сухою. Готові кекси остудіть, щоб вони просочилися соком ягоди і стали ніжніше.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Йогуртові кекси з яблуком і журавлиною
- Сирні кекси
- Печиво з малиновим варенням
- Як приготувати шоколадний торт з чорницею
- Як приготувати кекси з полуницею
- Кекси з полуницею
- Полуничні капкейкі з сирно-полуничним кремом
- Як приготувати маффіни по-французьки з "нутеллою"?
- Як приготувати шварцвальд кекси з вишнею
- Як приготувати маффіни з інжиром
- Як приготувати лимонно-макові пончики з глазур`ю
- Як приготувати маффіни з моркви
- Кекси з сиром і апельсиновим джемом
- Лимонні кекси
- М`ятні кекси
- Кекси з ряжанкою
- Ромова баба з сушеної вишні
- Чорничні млинці з лимонною цедрою
- Миндально-кокосовий кекс з фейхоа
- Кекси з сюрпризом
- Як приготувати шоколадний пиріг без борошна з мигдальним кремом