Як приготувати зелений горошок

Відео - Пюре із зеленого горошку з беконом - як приготувати смачний гарнір

батьківщиною зеленого горошку є Західна Азія. У Стародавньому Римі та Греції зелений горошок вживали в їжу тільки бідняки. А у Франції його подавали на обід королям. У Росії горох завоював популярність тільки в 18 столітті. зелений горошок відноситься до швидкопсувних продуктів. Для консервування його краще використовувати недостиглі, так як в цьому виді він містить велику кількість вітамінів.
Вам знадобиться
  • на 5 - 6 півлітрових банок:
  • зелений горошок - 3 літри
  • вода - 1 літр
  • сіль - 1 столова ложка
  • цукор - 1 десертна ложка з гіркою
  • оцет столовий 9% для закачування
  • харчова сода для банок

Відео - Зелений горошок тушкований зі свининою / Green peas with meat

Інструкція
1
обмийте зелений горошок і відокремте горошини від стручків.
2



Добре помийте скляні банки з харчовою содою.
3
Закип`ятіть воду в чайнику. Зменшіть вогонь і зніміть кришку. Поставте на друшляк банку в перевернутому вигляді. Витримайте над парою кожну банку близько 5 хвилин, потім металеві кришки протягом однієї хвилини. В кінці накрийте банки кришками.
4
складіть зелений горошок в каструлю і залийте водою. Якщо використовуєте молодий горошок, то варіть протягом 20 хвилин, а якщо більш зрілий, то протягом 25 хвилин.
5
Бувай горошок вариться, приготуйте маринад. Для цього підігрійте 1 літр води і розчиніть в ній одну столову ложку солі і одну десертну ложку з гіркою цукру.
6
З каструлі злийте воду. розкладіть зелений горошок в стерилізовані банки і залийте маринадом.
7
У кожну банку зверху додайте по одній десертній ложки оцту.
8
Банки відразу закатати. Переверніть, укрийте і тримайте до повного охолодження. Зберігати закочені банки потрібно в прохолодному місці, консервований зелений горошок добре зберігатися протягом року.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати зелений горошок