Як зробити мигдальний кекс з чорносливом
Відео - Ніжний яблучний кекс
Кекс є солодкою випічкою виготовленої з дріжджового або бісквітного тіста. У багатьох народів він вважається різдвяним і весільним стравою. Існує величезна різноманітність кексів, але найчастіше їх випікають солодкі з додаванням фруктів і горіхів. Їх люблять діти, дорослі і жоден ласун не в силах відмовитися від цих ласощів.
Вам знадобиться
- 500 г чорносливу c кісточками;
- 100 г коньяку;
- 2 яйця + 2 жовтки;
- 200 мл жирних вершків;
- 100 г цукру;
- 1 пакетик розпушувача;
- 1 ст. л крохмалю;
- 100 г мигдального борошна;
- 30 г вершкового масла;
- цукрова пудра.
Відео - Мигдальний кекс з чорносливом - "Готуємо з GreenJek com"
Інструкція
1
Чорнослив замочити на десять-п`ятнадцять хвилин в гарячій воді, щоб він гарненько набряк. Потім промийте, покладіть в друшляк і дайте стекти воді.
2
Після цього заберіть з нього кісточки, поріжте на дві або чотири частинки, перекладіть в невелику посуд, залийте коньяком і залиште просочитися на двадцять хвилин. Далі злийте коньяк і злегка обсушити чорнослив.
3
Якщо у вас немає мигдальної муки, тоді заздалегідь її самостійно приготуйте. Подрібніть мигдаль в блендері або кавомолці з невеликою кількістю цукру. На 100 г мигдалю додайте 1 столову ложку цукру.
4
Візьміть яйця, у двох відокремте білки від жовтків, потім змішайте два жовтки і два яйця. Поступово влийте до них теплі вершки і гарненько збийте їх за допомогою міксера.
5
Потім обережно всипте цукор, розпушувач, крохмаль, просіяне борошно і все ретельно розмішайте віночком.
6
У вас повинно вийти тісто, що нагадує сметану. Якщо воно трохи слабенько, додайте в нього ще пару ложок борошна.
7
Форму змастіть м`яким вершковим маслом і злегка присипте борошном. Після цього обов`язково струсіть надлишки. Вилийте в неї готове тісто і розрівняйте за допомогою ложки.
8
Далі помістіть форму в заздалегідь розігріту до 190-200 градусів духовку і випікайте кекс сорок-п`ятдесят хвилин. Слідкуйте за тим, щоб він не підгорів. Міняйте форму місцями.
9
Після закінчення часу перевірте його готовність. Візьміть дерев`яну зубочистку і проткніть їй кекс в декількох місцях. Вона не повинна бути вологою.
10
Готове ласощі дістаньте з духовки. Гарячу форму відразу ж оберніть вологим холодним рушником, тонким ножем акуратно проведіть уздовж бортів форми і вийміть з неї кекс.
11
Зверху посипте його цукровою пудрою, потім поріжте на рівні часточки, викладіть на красиву тарілку і подавайте до столу. Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Кекс на чаї з бергамотом і коньяком
- Пиріг-кекс з виноградом
- Як приготувати кекс з цукерками?
- Як спекти кекс
- Як спекти кекс з журавлиною
- Як приготувати кекс "снікерс"
- Як спекти шоколадний кекс
- Як приготувати сирний кекс з нутелою
- Як приготувати імбирний кекс
- Як приготувати столичний кекс
- Готуємо горіховий кекс
- Повітряний кекс на сирних сирках
- Апельсиновий кекс з мигдалем
- Миндально-кокосовий кекс з фейхоа
- Печемо кекс в хлібопічці
- Як приготувати кекс "столичний" за гостом
- Кекс мигдальний з маком
- Печінковий кекс з сиром
- Як приготувати різдвяний кекс "данді"
- Як приготувати тісто для кексів
- Як приготувати домашній кекс