Як приготувати дитяче овочеве пюре

Перше в раціоні дитини овочеве пюре має складатися тільки з одного овоча.
Коли малюк спробував кілька різних овочів, і мама переконалася в тому, що він все їх добре засвоює, тоді можна починати готувати багатокомпонентне овочеве пюре.

Виберіть свіжі, без зовнішніх вад, овочі.

Насамперед ретельно промийте овочі гарячою проточною водою, користуючись при цьому капроновою щіткою.

Очистіть овочі від шкірки. У кабачка видаліть насіння і серцевину.

Наріжте кабачок і картоплю дрібними кубиками, моркву можна натерти на великій тертці.

Картопля і кабачок бажано замочити в кип`яченій воді на 2-3 години, потім воду злити і приступати до приготування овочів.

Приготування овочів на пару: Покладіть овочі в пароварку пошарово, встановіть таймер на 35-40 хвилин.

Якщо овочі відварюються, то опускати в киплячу воду їх треба по черзі. Спочатку покладіть картоплю, після закипання він повинен проваритися 5-7 хвилин, потім додайте моркву і ще через 5 хвилин кабачок. Овочі повинні варитися на слабкому вогні під кришкою в невеликій кількості води до готовності. Вода повинна ледь прикривати останній шар овочів, так овочі максимально зберігають свої корисні властивості.

Готові овочі помістіть в чашу блендера, налийте трохи овочевого відвару і збийте овочеву суміш до однорідної консистенції.

У готове пюре додайте 1 ч.л. рослинного масла (можна використовувати як соняшникова, так і оливкове масло), перемішайте.
Якщо дитина ще не пробував масло, то перший час додається кілька крапель і поступово збільшується до 3-5 мл.

Покладіть в дитячу тарілку необхідну кількість пюре, для дитини 5-6 місяців обсяг одного годування дорівнює 200-250 грам. Остудіть їжу до 35-36 градусів і годуєте малюка.

зберігається готове пюре в холодильнику не більше доби.
По можливості, на столі у немовляти має бути свіжоприготовлене пюре.