найпоширенішою причиною появи зайвої ваги є неправильне харчування і пасивний спосіб життя. Інша причина - гормональний дисбаланс. У будь-якому випадку ожиріння є приводом відвідати лікаря-ендокринолога. І затягувати з візитом не варто, так як ожиріння здатне прийняти більш важку форму і, в кінцевому підсумку, привести до розвитку цукрового діабету. Це ендокринне захворювання на сьогоднішній день є невиліковним, так що наслідки обжерливості можуть стати незворотними. Лікар, як правило, розраховує індекс маси тіла пацієнта, використовуючи такі параметри, як зріст і вагу. Діагноз досвідчений ендокринолог поставить враховуючи індивідуальні особливості людини, наявність або відсутність спадкової схильності, а також візьме до уваги результати тих аналізів, які необхідно буде здати. Зазвичай це аналіз крові на гормони і на цукор.
Відео - "Стіл №9 при цукровому діабеті. Меню на тиждень і рецепти дієтичних страв"
Так як ожиріння - це не просто проблема естетики, а й медичний термін, то, після встановлення діагнозу з присвоєнням ступеня тяжкості захворювання, можливо пацієнту потрібно лікування медикаментозними препаратами. Також пацієнта, який страждає на ожиріння, буде рекомендовано дотримуватися дієти, так званий стіл № 8 або дієта № 8.
Дієта № 8 передбачає зниження енергетичної цінності їжі за рахунок зменшення в раціоні харчування кількості простих вуглеводів. Метою такої дієти є припинення зростання маси тіла пацієнта, зменшення об`єму шлунку, а також нормалізація обміну речовин. Незважаючи на поширену думку про те, що для зниження маси тіла необхідно вживати від 2 і більше літрів рідини на добу, дієта № 8 передбачає, навпаки, обмеження кількості споживаного добової кількості рідини, куди входить вода, напої, перші страви, до 1,5 літрів на добу.
Дозволені при дієті № 8 продукти:
- м`ясо (яловичина, телятина), птиця, риба нежирних сортів у відварному або пареному вигляді;
- морепродукти;
- вегетаріанські супи (овочеві, круп`яні, фруктові);
- супи на некрепком рибному бульйоні (не частіше 1-2 разів на тиждень);
- яйце куряче не більше 1 шт в день;
- крупи (перлова, гречана) - тільки в супах;
- фіточаї (плоди шипшини, журавлини ягоди, ламінарія, фукус, плоди розторопші, рильця кукурудзяні, солодка, іван-чай, мучниця, крушини кора, фенхель, мучниця, листя м`яти, цикорію коріння, деревій) як моно, так і збори;
- овочі та зелень переважно свіжі;
- молоко, кисломолочні продукти;
- кисло-солодкі фрукти;
- рослинні олії (соняшникова, лляна, кукурудзяна, розторопші тощо) нерафіновані, холодного віджиму.
Дозволені в обмеженій кількості при дієті № 8:
- вершкове масло;
- картопля (2 - 3 штуки в тиждень);
- крохмалисті овочі (морква, буряк - 150 г на добу);
- житній і висівковий хліб (до 150 грамів на добу);
- солодощі (цукор замінити медом, сиропом стевії або топінамбура);
- кава і чай (з додаванням молока і без цукру);
- макарони (з твердих сортів пшениці, з гречки);
- овочі варені на пару;
- ікра рибна слабосолона.
Заборонено при дієті № 8:
- будь-які продукти в смаженому або копченому вигляді;
- свинина;
- риба, м`ясо жирних сортів;
- виноград, банани, інжир, сухофрукти;
- цукор, варення та джеми, торти, тістечка, морозиво;
- напівфабрикати (в тому числі ковбаси, сардельки, сосиски);
- гострі і жирні страви, соуси, закуски;
- солоності, маринади;
- рис, вівсяна і манна крупи;
- макаронні вироби з борошна вищого або першого сорту.
Харчування при ожирінні має бути дробовим, порції невеликі, 150 - 200 г, виняток - супи, порція яких становить до 250 грамів.
