Мус з маскарпоне

Є у французькій кухні фірмове солодке страву з збитого в піну ягідного або фруктового сиропу з додаванням желирующего речовини і називається воно - мус (від французького mousse - піна).

Відео - Муссовий Морквяний торт / Mousse Carrot Cake

Вам знадобиться

Відео - Only Food - Мус з маскарпоне зі смородиною

  • -цукор 100 г (для крихти) +220 г (для крему)
  • -вода 90 г
  • -яєчний жовток 160 г
  • -желатин 5 пластин
  • -маскарпоне 500 г
  • -молочні вершки 600 г
  • -цедра лимона
  • -вершкове масло 100 г
  • -борошно 100 г
  • -мигдальна пудра 100 г
  • -фейхоа
  • -цедра лайма
  • -суниця 2 жмені
Інструкція
1

Відео - Рецепти з полуницею. Десерт з полуниці, з вершками, сиром і безе




Фейхоа збити в чаші блендера з цукровим сиропом.
2

Відео - Торт «Пташине молоко» з сиром маскарпоне

Мигдалеву пудру, борошно, цукор, порубане вершкове масло пробити в блендері до рівномірних гранул.
Порада! Мигдалеву пудру можна зробити і в домашніх умовах. Для цього потрібно тільки подрібнити в блендері мигдаль з невеликою кількістю крупного цукру. Перекласти на деко тісто з крихтою і поставити в розігріту духовку, щоб крихта зарум`янилася.
3
Збити вершки і перекласти в окрему чашу.

4

Відео - Муссовий торт Банан - шоколадний крем / Banana Mousse Cake - Chocolate Cream

З`єднати цукор з водою і жовтками і варити соус на водяній бані, постійно помішуючи до утворення густої піни. Додати желатин, лимонну цедру, цедру лайма. Додати маскарпоне, вершки і добре перемішати. Мус готовий!
5

Відео - [МУССОВИЙ ТОРТ] Полуничний ТОРТ МУС без випічки Агар-Агар B nh Kem Rau c u Agar Agar MousseCake

Келих «обмокти» в різнокольоровий цукор. Помістити в келих частина крихти, з одного боку викласти суничне желе, а з іншого - пюре з фейхоа. Зверху на пюре видавити крем. Викласти ягоди суниці.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Мус з маскарпоне