Як зробити джем з полуниці

Відео - Полуничний джем на зиму за п`ять хвилин!

За красивому зовнішньому вигляду, відмінного смаку і раннього дозрівання полуниця займає перше місце серед ягідних культур. З багатих цукрами і вітамінами ягід можна приготувати смачний десерт - полуничний джем.
Вам знадобиться
  • Джем полуничний (спосіб 1):
  • полуниця - 1 кг;
  • цукор - 1,2 кг;
  • лимонна кислота.
  • Джем полуничний (спосіб 2):
  • полуниця - 1 кг;
  • вода - 1 стакан;
  • цукор - 1 кг;
  • лимонна кислота - 1-2 м



  • Джем полуничний (спосіб 3):
  • полуниця - 1 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • яблучний сік - 1 ст.
  • Джем полуничний (спосіб 4):
  • червона смородина - 400 г;
  • полуниця - 1 кг;
  • цукор - 1 кг.

Відео - Джем з полуниці / швидкий рецепт / смачно і просто / strawberry jam

Інструкція
1
Спосіб 1.
Полуницю ретельно промийте зануренням в ємність з водою. Промивайте в декількох водах. Злегка розімніть ягоди руками і засипте цукровим піском. Все ретельно перемішайте. Коли цукор розчиниться, помістіть частина суміші в каструлю з нержавіючої сталі з широким дном і невисокими стінками.
2



Доведіть масу до кипіння і, безперервно помішуючи, варіть на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Піну знімайте. Коли маса почне густіти, вилийте її в стерильну посуд, на дно якої попередньо належить кілька кристаликів лимонної кислоти.
3
Залиште наповнену банку остигати. Потім укупорьте її або перев`яжіть папером, поставте в прохолодне місце. Повторіть весь процес з іншою полунично-цукрової масою, виварюючи її по частинах.
4
Спосіб 2.
Покладіть підготовлені ягоди в каструлю, додайте склянку води і на слабкому вогні доведіть до кипіння. Проваріть 5 хвилин, потім протріть через сито. Змішайте отримане пюре з цукром. Доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин.
5
Перед закінченням варіння для збереження натурального кольору додайте лимонну кислоту. У гарячому вигляді розфасуйте джем по банках.
6
Спосіб 3.
Візьміть полуницю з добре забарвленою м`якоттю. Великі ягоди відкладіть, а дрібні - розімніть. Засипте цілу полуницю цукровим піском, потім додайте розім`яту і ретельно перемішайте.
7
Витримавши кілька годин, варіть на слабкому вогні, помішуючи постійно. Потім додайте склянку яблучного соку і з перервами варіть до готовності. Слідкуйте, щоб ягоди не розвалилися і не роздавилися. Фасуйте джем в гарячому вигляді.
8
Спосіб 4.
Відріжте ножицями сухі чашолистки у ягід червоної смородини і роздушіть їх дерев`яним товкачем. Покрийте промиту полуницю товченої смородиною і засипте все цукром.
9
Залиште на 14-16 годин, потім доведіть суміш до кипіння. Вийміть ягоди з суміші і Уваров сік наполовину. Опустіть ягоди в уварений сік і варіть до готовності з перервами, щоб ягоди не зварилися.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити джем з полуниці