Як зробити джем з агрусу

Відео - «Царське варення» Варення з агрусу з вишневим листом

Агрус часто називають північним виноградом. У його ягодах міститься до 1,3% лимонної і яблучної кислоти, від 5 до 10% цукрів, багато вітаміну С і пектинових речовин. Остання обставина робить цю культуру найбільш придатною для приготування джему, оскільки саме пектинові речовини надають масі желеобразное стан.

Відео - приголомшливий джем з АҐРУСУ на зиму! БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ! СУПЕР рецепт!

Вам знадобиться

Відео - Джем з агрусу // Солодкий рецепт

  • Джем з агрусу (спосіб 1):
  • агрус - 1 кг;
  • цукор - 500 г;
  • вода - склянки.
  • Джем з агрусу (спосіб 2):
  • агрус - 1 кг;
  • цукор - 500 г.
  • Джем з агрусу (спосіб 3):
  • агрус - 1 кг;
  • цукор - 100 г.
  • Джем з агрусу (спосіб 4):
  • агрус - 1 кг;
  • цукор - 500-900 м
  • Джем з агрусу з чорною смородиною:
  • агрус - 1 кг;
  • чорна смородина - 500 г;
  • цукор - 800-900 м
  • Джем з агрусу і вишні:
  • агрус - 1 кг;
  • вишня - 500 г;
  • цукор - 800-900 м
Інструкція

Відео - Варення-джем з агрусу.

1
Готуючи агрус до заготовок, видаляйте чашолистки і плодоніжки. Гнилі і пошкоджені ягоди викидайте. Варіть джем в широкому посуді з нержавіючої сталі з високими стінками і широким дном.



2
спосіб 1

Промийте недостиглі ягоди. Приготуйте цукровий сироп і порціями опустіть в нього агрус. Варіть до готовності в один прийом. Розфасуйте по банкам і закатати.

3
спосіб 2

Розділіть ягоди на зрілі та недостиглі. Зрілі засипте цукром, додайте 2-3 столові ложки води і підігрійте до розм`якшення під кришкою. Потім ретельно розімніть ягоди і занурте в цю масу, що залишилася агрусу. Варіть на повільному вогні до готовності.

Відео - Джем з агрусу з ваніллю

4
спосіб 3

Викладіть агрус в каструлю. Пересипьтецукром і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи. У гарячому вигляді розкладіть в банки і пастеризують при температурі 90оСв: півлітрові банки - 15 хвилин, літрові - 20 хвилин.

Відео - Повидло з агрусу і ківі

5
спосіб 4


Відберіть із загальної маси агрусу здорові зрілі ягоди. Половину ягід розімніть товкачем і підігрійте до розм`якшення з невеликою кількістю води. Потім протріть масу через сито, змішайте з цукром і до повного його розчинення грійте на слабкому вогні. Покладіть в пюре інші ягоди і варіть до готовності.

6
Джем з чорної смородини

Виділіть з ягід смородини сік, пересипавши їх цукром і залишивши на два тижні в темному прохолодному місці. Зваріть на соку цукровий сироп. Коли він закипить, порціями опустіть в нього ягоди і варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи. Перервіть варіння на 10-12 годин, якщо ягоди агрусу почнуть розварюються.

Відео - Джем з червоної агрусу

7
Джем з агрусу і вишні

Промийте вишні і видаліть кісточки. Залиште ягоди до виділення соку, аналогічно тому, як це робилося зі смородиною в попередньому кроці. Приготуйте на вишневому соку цукровий сироп, в який занурте агрус. Варіть джем на слабкому вогні до готовності, періодично помішуючи.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити джем з агрусу