Як розморозити полуницю

Перед покупкою необхідно уважно прочитати інформацію на пакеті з ягодами. На ньому має бути зазначено, що перед вами - продукт швидкої заморозки. Тільки при використанні такого способу ягоди зберігають до 90% містяться в них корисних речовин.

Найкращим видом розморожування полуниці є витримування її при кімнатній температурі протягом декількох годин. Зрозуміло, попередньо упаковку з ягодами слід розкрити, а їх пересипати в посуд з високими стінками (наприклад, контейнер з харчового пластику).
Деякі господині розморожують фрукти і ягоди під струменем гарячої води. Після такої обробки вітамінів в полуниці практично не залишиться. Те ж саме стосується розморожування в мікрохвильовій печі.

Випадково розморожені ягоди необхідно терміново використовувати. Повторному заморожуванню вони не підлягають. З неповністю розмороженої полуниці можна приготувати чудові ягідні десерти. Наприклад, подрібнивши ягоди в блендері, розлив ягідну масу по креманках і прикрасивши листям свіжої м`яти.