Як швидше розморозити м`ясо

Багато сучасні мікрохвильові печі оснащені функцією експрес-розморожування. За допомогою неї можна за короткий проміжок часу розморозити маленький Косок м`яса, наприклад, для приготування супу. Щоб розморозити його даними способом, візьміть глибоку посуд для мікрохвильової печі (саме глибоку, так як в процесі розморожування м`ясо буде виділяти велику кількість соку і води) і поставте на режим «розморожування». Через 5-10 хвилин ви можете використовувати продукт для приготування.

Якщо у вас немає мікрохвильової печі або в ній відсутня функція розморожування, скористайтеся іншим способом. У тазик або велику каструлю налийте воду кімнатної температури, але ні в якому разі не гарячу, і покладіть в неї заморожене м`ясо. Води повинно бути стільки, щоб вона повністю його покривала. Через 10-15 хвилин дістаньте м`ясо.

Вищеописані способи корисні тільки в тому випадку, коли вам необхідно розморозити невеликий шматок м`яса. Справа в тому, що дані способи розморожування призводять до вимивання і висушування природних соків м`ясного продукту, що робить його жорстким і сухим при приготуванні.

Щоб правильно розморозити м`ясо, покладіть його в чашку, накрийте вологим рушником і поставте в холодильник. Через 3-4 години м`ясо відтане. Головне достоїнство даного способу в тому, що воно не втратить свою природну соковитість.