ßê ðîçìîðîçèòè êóðêó
³äåî - ßê ïðàâèëüíî ðîçìîðîçèòè ì`ÿñî? (13.01.16)
Ðåöåïò áóäü-ÿêî¿ ñòðàâè ç êóðêè âèìàãàº, ùîá ì`ÿñî äî ïî÷àòêó ãîòóâàííÿ áóëî ðîçìîðîæåíî. ³ä öüîãî çàëåæèòü ñòóï³íü ì`ÿêîñò³ êóðÿòèíè, à çíà÷èòü, ³ ¿¿ ñìàê. Âàæëèâî ðîçìîðîæóâàòè êóðêó ïðàâèëüíî. Çàíàäòî øâèäêà àáî ðàäèêàëüíà ðîçìîðîæóâàííÿ ìîæå ïðèâåñòè äî ïîã³ðøåííÿ ñìàêîâèõ ÿêîñòåé ïòèö³ ³ íàâ³òü ¿¿ ïñóâàííÿ. Ïîâòîðíà çàìîðîçêà ³ ðîçìîðîæóâàííÿ íå ðåêîìåíäóºòüñÿ, ÿêùî ñèðå ì`ÿñî ïðîëåæàëî â òåïë³ á³ëüøå äâîõ ãîäèí.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - õîëîäèëüíèê
- - êàñòðóëÿ àáî ãëèáîêà ºìí³ñòü ç õîëîäíîþ âîäîþ
- - êóõîííèé í³æ
- - ì³êðîõâèëüîâà ï³÷ (íå îáîâ`ÿçêîâî)
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèçíà÷òåñÿ, ÿêèé òèï ðîçìîðîæóâàííÿ âàì ï³äõîäèòü. ßêùî ùå º ÷àñ, âèáåð³òü ïîâ³ëüíó ðîçìîðîæåííÿ. Âîíà çàéìå ê³ëüêà ãîäèí, àëå çáåðåæå á³ëüøå ïðèðîäíèõ ñìàêîâèõ ÿêîñòåé ì`ÿñà ïòèö³. Øâèäêà ðîçìîðîæóâàííÿ â ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³ äîçâîëÿº ïî÷àòè ãîòóâàòè êóðêó âæå ÷åðåç íåñîêëüêî õâèëèí ï³ñëÿ òîãî, ÿê âè ä³ñòàëè ¿¿ ç ìîðîçèëüíèêà.
2
ùîá ðîçìîðîçèòè êóðêó øâèäêî, çíàäîáèòüñÿ ì³ðêîâîëíîâàÿ ï³÷. Âèáåðåòå íà í³é ñïåö³àëüíèé ðåæèì ðîçìîðîæóâàííÿ, ïðè íåîáõ³äíîñò³ âêàæ³òü ïðèáëèçíèé âàãà ì`ÿñà. Äëÿ ð³âíîì³ðíîãî ðîçìîðîæóâàííÿ çóïèí³òü ðîçìîðîæåííÿ ÷åðåç ê³ëüêà õâèëèí ï³ñëÿ ïî÷àòêó ³ ïåðåâåðí³òü òóøêó ïòèö³, ïîò³ì ïðîäîâæèòå.
3
Ïîâ³ëüíî ðîçìîðîçèòè ì`ÿñî êóðêè ìîæíà â õîëîäèëüíèêó. Ïåðåêëàä³òü òóøêó àáî îêðåì³ ÷àñòèíè ïòèö³ ç ìîðîçèëüíèêà íà íèæí³ ïîëèö³. Áóäüòå ãîòîâ³ äî òîãî, ùî ÷àñ ðîçìîðîæóâàííÿ çàéìå â³ä òðüîõ (ñòåãåíöÿ) äî 24 (ñåðåäí³é êóð÷à) ãîäèí, â çàëåæíîñò³ â³ä ìàñè ì`ÿñà.
4
Íà ñåðåäí³é øâèäêîñò³ ðîçìîðîæóâàòè êóðêó íàéçðó÷í³øå ï³ä ïðîòî÷íîþ õîëîäíîþ âîäîþ. Ïåðåêëàä³òü êóðêó â êàñòðóëþ àáî ³íøó ºìí³ñòü, ³ ïîñòàâòå ï³ä ñòðóì³íü âîäè ç-ï³ä êðàíà. Ðîçìîðîæóâàííÿ ê³ëîãðàìà êóðÿ÷îãî ì`ÿñà çàéìå áëèçüêî ãîäèíè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê øâèäøå ðîçìîðîçèòè ì`ÿñî
- ßê ðîçìîðîçèòè õîëîäèëüíèê indesit
- ßê ðîçìîðîçèòè õîëîäèëüíèê
- ßê ðîáèòè êóðêó ãðèëü
- ßê øâèäêî ðîçìîðîçèòè õîëîäèëüíèê
- ßê âàðèòè êóðêó â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê ðîçìîðîçèòè êðàáîâ³ ïàëè÷êè
- ßê ïðàâèëüíî ðîçìîðîæóâàòè ïðîäóêòè õàð÷óâàííÿ
- ßê øâèäêî ðîçìîðîçèòè ïðîäóêòè
- ßê øâèäêî ðîçìîðîçèòè ðèáó
- ßê øâèäêî ðîçìîðîçèòè êóðêó
- ßê ðîçìîðîçèòè ðèáó
- ßê ðîçìîðîçèòè ãóñàêà
- ßê ðîçìîðîçèòè ÿãîäè
- ßê ðîçìîðîçèòè êà÷êó
- ßê øâèäêî ðîçìîðîçèòè ò³ñòî
- ßê ðîçìîðîçèòè êàëüìàðà
- ßê ðîçìîðîçèòè äð³æäæîâå ò³ñòî
- ßê ðîçìîðîçèòè ì`ÿñî
- ßê ïðàâèëüíî ðîçìîðîçèòè ãîòîâå ëèñòêîâå ò³ñòî
- ßê ðîçìîðîæóâàòè ãðèáè