Запобіжні заходи при використанні та зберіганні оцту
У багатьох людей вдома є оцет столовий або ж оцтова есенція. Це відмінні консерванти, їх застосовують для маринування овочів, додають при приготуванні м`ясних і рибних страв, також деякі господині при виготовленні випічки використовують оцтову есенцію для гасіння соди.
Взагалі, всім знайомий столовий оцет являє собою очищене вино. Він не дуже концентрований - не більше 9%. До речі, його назва залежить від того, з яких фруктів він зроблений. Якщо для його виробництва використовували яблука, то він буде «яблучним», виноград - «винний». Натуральні види столового оцту з малою концентрацією набагато безпечніше для здоров`я, ніж оцет з 70% концентрацією. Ще його називають оцтовою есенцією. У чистому вигляді він не використовується, тому його розводять з водою. Також існує ще один різновид оцту, її практично не зустрінеш в магазинах, це «чиста», або «крижана» оцтова кислота. Назва «крижана» пов`язане з тим, що в кислоті можна побачити лід, навіть при кімнатній температурі.
Всі різновиди оцту вважаються небезпечними речовинами. Саме тому радиться зберігати пляшечки з оцтом в тому місці, де діти його не знайдуть. Ви можете заховати його в верхні шафи, якщо дитина зовсім маленький. А коли ваш малюк підросте і навчиться читати, на пляшці з кислотою можна написати «Яд» і розповісти про те, наскільки ця речовина небезпечно.
Запобіжні заходи і перша допомога при отруєнні
Відомо багато випадків отруєння кислотою. Якщо діти п`ють оцет через свого малого віку, то дорослі випивають його випадково, найчастіше, перебуваючи в стані алкогольного сп`яніння. Звичайно, існують і ті люди, які спеціально п`ють оцет. До них відносяться самогубці і любителі полікуватися народними засобами. З першими все цілком ясно, хоча легкої таку смерть не назвеш. А ось друга категорія людей, явно не думає про своє здоров`я і про наслідки, коли використовує оцет для лікувальних цілей. Наприклад, деякі роблять так звану «шипучку» від печії або обтираются оцтовим розчином від температури. Перевищивши дозу оцту, можна отримати опіки.
При використанні оцту з великою концентрацією в кулінарних цілях, стежте, щоб рідина не потрапила на шкіру, так як це викличе сильні погано загоюються опіки. Кислота, що має маленьку концентрацію не така небезпечна. Але при попаданні всередину організму може викликати отруєння.
Перша допомога, яку можна надати хворому до приїзду лікаря, полягає в тому, щоб давати отруївся людині якомога більше холодної води. Ні в якому разі не намагайтеся викликати блювотні позиви, це може призвести до кровотечі. На область шлунка можна покласти лід. Подальшу допомогу хворому зможе надати тільки медичний працівник.
Наслідки отруєння оцтовою есенцією
Якщо оцет потрапив всередину організму в дуже малій кількості (кілька крапель) або мав низьку концентрацію, то серйозних опіків і отруєння не буде. Може виникнути пошкодження слизової рота, але для життя це не небезпечно. При великій кількості випитої кислоти виникнуть серйозні опіки слизової рота, відбудеться поразки стравоходу. Якщо не надати медичну допомогу відразу, то людина помре.
