Як розвести оцет водою

Зверніть увагу, що оцтова кислота має різну концентрацію. Купуючи пляшку, пошукайте на етикетці інформацію про це. Найчастіше у продажу зустрічається семідесяті- і восьмідесятіпроцентная кислота.

Подальші дії залежать від того, який розчин вам необхідний. Для кулінарних цілей найчастіше використовують тривідсотковий, шестипроцентний, восьмивідсотковий розчин. Щоб отримати потрібну концентрацію, обчисліть, скільки частин води буде потрібно на одну частину оцту. Розділіть число, що позначає відсоток оцтової есенції на число, відповідне бажаного відсотку і округлятимете вийшло число. Воно означатиме необхідну кількість частин води. Наприклад, щоб з семидесятивідсоткового есенції отримати тривідсотковий оцет, 70 розділіть на 3. Вийде 23,3 - значить, для приготування тривідсоткового оцту слід взяти 23 частини води на 1 частину семидесятивідсоткового концентрату.

Розбавляйте оцет холодної кип`яченої або питної пляшкової водою. У чистий посуд вилийте потрібну кількість води, додайте частину оцтової кислоти і перемішайте. Розчин готовий. Його можна зберігати, перелив у флакон з щільно прилягає кришкою або пробкою.

Якщо, згідно з рецептом, вам необхідний шестипроцентний оцет, а у вас в наявності є тільки вже розведений тривідсотковий, збільште його дозу вдвічі, наприклад, додавши в блюдо дві чайних ложки тривідсоткового оцту замість однієї шестипроцентного.

Якщо ви плануєте робити оцтові компреси або обтирання, візьміть тривідсотковий або шестипроцентний розчин. Для обтирання дітей тривідсотковий оцет можна розбавити ще більше, додавши на одну частину розчину частина води. Намочіть в розчині рушник і приступайте до розтирань. Розведений оцет знімає жар і заспокоює напади головного болю.