Як використовувати бальзамічний оцет

використовуйте бальзамічний оцет буквально по краплині при приготуванні салатів, особливо зі свіжих овочів і зелені, супів (додайте прямо в тарілку), маринування риби (замість звичайного оцета), десертів. Його головне кулінарне якість полягає в здатності надавати вишуканий смак звичайної їжі, що робить цей оцет ідеальною заправкою для самих різних блюд.Добавьте всього кілька крапель бальзамічного оцета в порцію звичайного омлету, полуничного салату і навіть морозива, щоб відтінити їх смак.

Приготуйте просте частування, яке прийнято пропонувати гостям в Італії перед подачею основних страв. За смаком додайте в оливкове масло бальзамічний оцет і готову суху суміш італійських прянощів (орегано, чебрець, базилік і т.д.). До соусу подайте порізаний кубиками сир, часточками - помідори і солодкий перець, оливки і шматки хліба. Їдять це блюдо, вмочуючи шматочки сиру, овочів і хліба в соус. Причому, хліб ламають руками.

Спробуйте такий десерт. Свіжу полуницю промийте в холодній воді, великі ягоди розрізати на половинки. Посипте ягоди цукром і перемішайте. влийте бальзамічний оцет, ще раз перемішайте і дайте настоятися протягом 30 хвилин при кімнатній температурі. Готову полуницю разом з соком, що розкладіть в порційні креманки або маленькі салатники і прикрасьте листочками свіжої м`яти.