Міні-тарталетки "чудо"
Відео - ГОТУЄМО З МАРКОМ тарталетки. ЧУДО-КРИШКА!
Ці міні-тарталетки виправдовують свою назву, з таким ласощами вас чекає чудове чаювання! Ніжне тісто, повітряна меренга і солодка начинка з смородинового желе - ну як перед таким десертом встояти?
Вам знадобиться
- На 40 міні-тарталеток:
- - 250 г борошна;
- - 170 г вершкового масла;
- - 2 яєчних жовтки;
- - дрібка солі.
- Для меренги:
- - 200 г цукрової пудри;
- - 2 яєчних білка;
- - щіпка солі або трохи лимонного соку.
- Для начинки:
- - порічкове желе або конфітюр.
Інструкція
1
Порубати масло з борошном кондитерським ножем в крихту. Зробіть в борошні поглиблення, додайте туди сіль, яєчні жовтки.
2
Замісити на силіконовому килимку еластичне тісто, замотайте в харчову плівку, приберіть на півгодини в холодильник.
3
Прогрійте духовку до 180 градусів.
4
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Виріжте з тіста кола діаметром трохи більше діаметра формочок. Розподіліть тісто в формі, злегка наколів виделкою, приберіть на півгодини в холодильник.
5
Випікайте тарталетки 20 хвилин до золотого кольору.
6
Збийте білки в пишну пінку. Додайте сіль або краплю лимонного соку. Збийте білки до міцних піків, додаючи цукрову пудру.
7
Готові тарталетки заповніть наполовину желе. Меренгою наповніть кондитерський мішок, прикрасьте тарталетки. Приберіть їх в духовку на 4 хвилини (температура 210 градусів), меренга повинна зарум`яниться. Міні-тарталетки "чудо" готові, смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Тарталетки з сирно-сирним кремом
- Тарт з кремом-безе і ягодами
- Шоколадні тарталетки з сирним кремом
- Тарталетки з овочами і йогуртовой заливкою
- Тарталетки "червоні серця"
- Тарталетки з грибами
- Як приготувати тарталетки з фруктами
- Тарталетки з ягідним желе і персиками
- Як спекти тарталетки з листкового тіста
- Як приготувати лимонний пиріг
- Як готувати пиріг з вишнями
- Як спекти пиріг з агрусом і меренгою
- Як приготувати тарталетки з сирною начинкою
- 5 Рецептів тарталеток
- Як приготувати тарталетки з чорницею?
- Як приготувати тарталетки "перлинні"
- Як приготувати тісто для тарталеток
- Як готувати тарталетки
- Тарталетки з макове-шоколадною начинкою
- Тарталетки з "трояндами" з лосося
- Рецепти тарталеток з начинкою