Міні-тарталетки "чудо"

Відео - ГОТУЄМО З МАРКОМ тарталетки. ЧУДО-КРИШКА!

Ці міні-тарталетки виправдовують свою назву, з таким ласощами вас чекає чудове чаювання! Ніжне тісто, повітряна меренга і солодка начинка з смородинового желе - ну як перед таким десертом встояти?
Вам знадобиться
  • На 40 міні-тарталеток:
  • - 250 г борошна;
  • - 170 г вершкового масла;
  • - 2 яєчних жовтки;
  • - дрібка солі.
  • Для меренги:
  • - 200 г цукрової пудри;
  • - 2 яєчних білка;
  • - щіпка солі або трохи лимонного соку.
  • Для начинки:
  • - порічкове желе або конфітюр.
Інструкція
1
Порубати масло з борошном кондитерським ножем в крихту. Зробіть в борошні поглиблення, додайте туди сіль, яєчні жовтки.



2
Замісити на силіконовому килимку еластичне тісто, замотайте в харчову плівку, приберіть на півгодини в холодильник.
3
Прогрійте духовку до 180 градусів.
4
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Виріжте з тіста кола діаметром трохи більше діаметра формочок. Розподіліть тісто в формі, злегка наколів виделкою, приберіть на півгодини в холодильник.
5
Випікайте тарталетки 20 хвилин до золотого кольору.
6
Збийте білки в пишну пінку. Додайте сіль або краплю лимонного соку. Збийте білки до міцних піків, додаючи цукрову пудру.
7
Готові тарталетки заповніть наполовину желе. Меренгою наповніть кондитерський мішок, прикрасьте тарталетки. Приберіть їх в духовку на 4 хвилини (температура 210 градусів), меренга повинна зарум`яниться. Міні-тарталетки "чудо" готові, смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Міні-тарталетки "чудо"