Як приготувати салат "димок"
Відео - Теплий салат з курячою печінкою рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Прекрасний варіант салату для пікніка, готується він з запечених овочів. Краще запікати овочі прямо на мангалі, але якщо такої можливості немає, можна це зробити і в духовці.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 2 маленьких баклажана;
- - 2 солодких болгарських перцю;
- - 2 великих помідора;
- - 1 цибулина;
- - сіль, перець, оцет, масло рослинне, зелень.
Інструкція
1
Загальний час приготування цього ароматного салату становить 2 години і 45 хвилин. Не переживайте - 2 години йде на те, щоб салат настоявся, на підготовку - 15 хвилин, а приготування займає всього 30 хвилин.
2
Запечіть баклажан, солодкий болгарський перець і помідори цілком у духовці, щоб вони стали м`якими. Витягніть їх з духовки, покладіть в каструлю на 30 хвилин, закрийте кришкою. За цей час вони до кінця не охолонуть, стануть лише ще м`якше.
3
Після цього можете очистити перці, баклажани і помідори від шкірки, яка після такої термічної обробки знімається елементарно. Поріжте м`якоть запечених овочів кубиками.
4
Очистіть головку ріпчастої цибулі, поріжте її півкільцями, додайте до овочів, перемішайте. Можете додати кілька подрібнених зубчиків часнику, якщо ви його любите і не боїтеся його запаху. Зелень можете брати будь-яку, але обов`язково свіжу - дрібно її порубати, відправте до інших компонентів салату, перемішайте. Поперчіть і посоліть за смаком.
5
залишилося салат "димок" заправити сумішшю рослинного масла і оцту. Потім ретельно його перемішайте, поставте в холодильник на 2 години настоюватися. Після цього подавайте на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Салат з креветок і овочів
- Овочевий салат зі смаженими баклажанами
- Огірки по-корейськи
- Як приготувати салат чоловічі мрії
- Як приготувати салат з кус-кусом (салат табуле)
- Салат з нуту з оливками і черрі
- Як приготувати мисливський салат на зиму
- Як приготувати салат "невід"
- Теплий сливовий салат з курячою печінкою
- Як і з чого готувати недорогі салати
- Салат з мідіями
- Теплий салат з курячою печінкою
- Теплий салат з курячою грудкою
- Як приготувати салат до курки
- Як приготувати салат з перцем
- Простий салат з оселедцем
- Салат з запечених перців і смаженого адигейського сиру
- Як приготувати помідори по-грецьки
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- Салат «мазурка»