Як відмовитися від солодкого і мучного

Перестаньте жаліти себе з приводу того, що відтепер вам не доведеться їсти солодкого і мучного стільки, скільки хочеться. Ви повинні усвідомити, що це - не примха і не примха, а ваше розумне рішення, прийняте з міркувань турботи про себе, про своє здоров`я і благополуччя. Якщо ви почнете постійно думати про заборону солодкого і мучного, а в вашій уяві, тим не менш, будуть весь час виникати вітрини з тортами і листи з пирогами, які вам хочеться з`їсти, то мозок рано чи пізно неодмінно подасть сигнал про доставку забороненого в організм будь-якими способами. Відволікайте себе від провокаційних думок, знайдіть захоплююче заняття. Зберіться з духом і не відступайте від свого рішення.

Усвідомте для себе, що в один день відмовитися від солодкого і мучного не вийде. Чи не терзайте себе і починайте з малого. Ставте перед собою конкретні і, головне, здійсненні завдання. Наприклад, в перші дні пийте чай, як зазвичай, але 2 рази без цукру. Дозволяйте собі з`їсти за день 1-2 цукерки, 3-4 печива і, скажімо, трохи шоколаду (а краще зефір або мармелад, так як вони менш шкідливі, ніж тістечка). Через якийсь час (дієтологи говорять про 5 днях), переходите на 4 чашки чаю без цукру, 1 цукерці, 2 печива і т.д. Так організм поступово звикне до нових порцій і перевагам і почне приймати їх як даність. А для вас такий плавний перехід не обернеться стресом.

Поступово, шкодуючи себе, замінюйте шкідливий для вас борошняне і солодке корисними аналогами. Цукор - медом, цукерки - сухофруктами, тістечко і торти - фруктовими пюре і желе, пиріжки та булочки - хлібцями і запіканками власного приготування. Ось рецепт запіканки: до 250 г нежирного сиру додати 2 збитих яєчних білка, 2 ст. ложки манки і 100 г нежирного кефіру або йогурту. Все ретельно перемішати. Викласти отриману масу в форму, змащену йогуртом, і запікати 10-15 хвилин в духовці. Перед вживанням полити медом. Аналогічним чином готується запіканка гарбузова, морквяна або яблучна. Імпровізуйте.

Якщо ви дуже любите хліб і вам важко відмовитися від нього, почніть знову ж з малого. Булочки і пшеничний хліб замініть спочатку так званим сірим хлібом і «Докторської» булкою, через 5 днів переходите на висівковий і житній хліб, ще через 5 днів починайте зменшувати кількість з`їдається хліба вдвічі. І так - до повної відмови. Для організму така щадна і поетапна методика не буде шоком, і він прийме ваш новий раціон як належне. До речі, в якості бонуса можете дозволяти собі з`їсти 1-2 маленьких шматочка житнього хліба в день.