ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé øîêîëàäíèé ñîóñ äëÿ äåñåðò³â
³äåî - Øîêîëàäíèé ñîóñ
Íàñè÷åíèé, ãóñòèé ³ òåïëèé øîêîëàäíèé ñîóñ, ïîäàºòüñÿ äî òàêèõ äåñåðò³â, ÿê ïðîôèòðîëè, ìîðîçèâî àáî ïóäèíã, ö³ëêîì ëåãêî ìîæíà ïðèãîòóâàòè ó ñåáå íà êóõí³. Äîñèòü çíàòè õî÷à á îäèí ðåöåïò òàêîãî ñîóñà íà îñíîâ³ øîêîëàäó àáî êàêàî-ïîðîøêó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ ñîóñó ç òåìíîãî øîêîëàäó:
- 170 ã òåìíîãî øîêîëàäó
- 115 ìë âîäè
- 30 ã âåðøêîâîãî ìàñëà
- 6 ñò.ë. âåðøê³â
- 3 ñò.ë. öóêðó
- 1/2 ÷.ë. âàíèëüíîéåñåíö³¿.
- Äëÿ ãóñòîãî øîêîëàäíîãî ñîóñó:
- 170 ã òåìíîãî øîêîëàäó
- 170 ìë âîäè
- 115 ã öóêðîâî¿ ïóäðè,
- 55 ã âåðøêîâîãî ìàñëà,
- 1 ÷.ë. âàí³ëüíîãî åêñòðàêòó.
- Äëÿ øîêîëàäíîãî ñîóñó ç êàêàî:
- 1,5 ñêëÿíêè ìîëîêà,
- 30 ã âåðøêîâîãî ìàñëà,
- 4 ñò.ë. öóêðó
- 4 ñò.ë. êàêàî-ïîðîøêó
- 2 ñò.ë. âåðøê³â
- 1,5 ñò.ë. êðîõìàëþ
- 1/2 ÷.ë. âàíèëüíîéåñåíö³¿.
- Äëÿ ïðîñòîãî øîêîëàäíîãî ñîóñó:
- 1 ñòàêàí âîäè,
- 100 ã öóêðó,
- 160 ã ãëþêîçè
- 75 ã êàêàî-ïîðîøêó
- 55 ã ïîäð³áíåíîãî ã³ðêîãî øîêîëàäó.
³äåî - Øîêîëàäíèé ñîóñ äëÿ ìëèíö³â (ìëèí÷èê³â) ³ îëàäîê çà 5 õâèëèí
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñîóñ ç òåìíîãî øîêîëàäàÏîñòîÿííî ïîì³øóþ÷è, ðîç÷èí³òü ó âîä³ öóêîð íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Ðîçëàìàéòå øîêîëàäíó ïëèòêó íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè ³ ïîì³ñò³òü â âîäó ðàçîì ç íàñòðóãàííèé âåðøêîâèì ìàñëîì. Ïåðåì³øàéòå âñå ðàçîì äî óòâîðåííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè ³ ïðèáåð³òü ç âîãíþ. Äîäàéòå â îòðèìàíó ìàñó âåðøêè ³ âàí³ëüíó åñåíö³þ. ïîäàâàéòå øîêîëàäíèé ñîóñ, ïîêè â³í íå îõîëîâ.
2
ãóñòèé øîêîëàäíèé ñîóñÐîçëàìàéòå øîêîëàäíó ïëèòêó íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè ³ ïîðóáàºòå âåðøêîâå ìàñëî òàêîæ íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Ïîì³ñò³òü âñ³ ³íãðå䳺íòè â êàñòðóëüêó ³ íà ñëàáêîìó âîãí³, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, äîâåä³òü ñîóñ äî óòâîðåííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè. Ñîóñ ãîòîâèé.
3
øîêîëàäíèé ñîóñ ç êàêàîÑìåøàéòå ³ çáèéòå ðàçîì ìîëîêî, öóêîð, êàêàî-ïîðîøîê ³ êðîõìàëü. Äîâåä³òü îòðèìàíó ìàñó íà ñåðåäíüîìó âîãí³ äî êèï³ííÿ. Çìåíø³òü âîãîíü ³ ïðîäîâæóéòå âàðèòè íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 2 õâèëèí. ïðèáåð³òü ñîóñ ç âîãíþ ³ äîäàéòå äî íüîãî âåðøêîâå ìàñëî. Çàâàæàéòå äî òèõ ï³ð, ïîêè ìàñëî íå ðîçïëàâèòüñÿ.  ê³íö³ äîäàéòå âåðøêè, âàí³ëüíó åñåíö³þ, ³ âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå. Ñîóñ ãîòîâèé.
4
ïðîñòèé øîêîëàäíèé ñîóñÇì³øàéòå ðàçîì öóêîð, âîäó, ãëþêîçó ³ êàêàî-ïîðîøîê. Ïîñòàâòå îòðèìàíó ñóì³ø íà ñåðåäí³é âîãîíü ³ ïîñò³éíî ïîì³øóéòå, íå äàþ÷è ñîóñó êèï³òè. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë äàéòå òðîõè ÷àñó ñîóñó äëÿ òîãî, ùîá çàãóñíóòè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êðåì äëÿ øîêîëàäíîãî á³ñêâ³òà
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíèé êðåì
- ßê ïðèãîòóâàòè êðåì ç ìîëîêà
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ äî îâî÷³â
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíèé á³ñêâ³òíèé òîðò
- Øîêîëàäíèé á³ñêâ³ò
- ßê ãîòóâàòè øîêîëàäíèé òîðò
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíèé ïèð³ã ç ñîëîíîþ êàðàìåëëþ
- ßê ïðèãîòóâàòè òîðò "àíäàëóç³ÿ"
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíèé á³ñêâ³ò
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðíèé ñîóñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ ç âåðøê³â
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíèé áðàóí³ â ãóðòêó
- ßê çàâàðèòè êàêàî
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ ç æóðàâëèíè ³ àïåëüñèíà
- ßê çâàðèòè øîêîëàä ç êàêàî-ïîðîøêó
- Åêëåðè ç ìîðîçèâîì ³ øîêîëàäíèì ñîóñîì
- Äîìàøí³é øîêîëàäíèé ïóäèíã
- Çèìîâå ëàñîù³: øîêîëàäíèé ìóñ
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíèé ïèð³ã áåç áîðîøíà ç ìèãäàëüíèì êðåìîì
- Øîêîëàäíèé òîðò "ñîëîäê³ ìð³¿"