Консервований салат з овочів в томатному соку

Відео - Квасоля в томатному соусі, томаті з овочами консервована Рецепт квасолі в томатному соусі з овочами

Цвітна капуста незаслужено обділена увагою господинь. Про те, що цей овоч дуже смачний і корисний, відомо всім. Цей зимовий салат по праву стане окрасою на будь-якому столі, будь то застілля або сімейна вечеря.
Вам знадобиться
  • • Капуста цвітна - 3 кг;
  • • Свіжі кабачки білого сорту - 2 кг;
  • • Яблука кислосладкие - 1,2 кг;
  • • Морквина - 1,3 кг;
  • • Болгарський різнокольоровий перець - 1,3 кг;
  • • Часникові часточки - 14 шт;
  • • Сік томатний (краще використовувати домашній) - 1,5 л;
  • • Велика сіль - 75 г;
  • • Оцет столовий яблучний - 50 г;
  • • Стручковий перець «Вірменський» - 1 шт.
Інструкція
1
У цвітної капусти зчистити верхні зелене листя. Відрізати у неї качан і розібрати її на окремі суцвіття. Вимити їх і перекласти в свою мисочку.
2
Морквину почистити від верхньої шкірки, промити її натерти. Перекласти в відведену миску.



3
Кабачки помити і зчистити з них шкірку. Вирізати у них семенник. Нарізати кабачки на невеликі брусочки і скласти в приготовлену для них миску.
4
Солодкий і стручковий перець різних кольорів помити, почистити від плодоніжки і насіння. Нарізати весь перець на смужки і перекласти в призначену миску.
5
Очистити від лушпиння часникові часточки-зубчики. помити їх і за допомогою чеснокодавкі подрібнити. Скласти в свою маленьку миску.
6
Яблука помити, почистити від шкірки, хвостика і насіння. Крупно їх натерти.
7
У підготовленому сотейнику зібрати кабачки, моркву, солодкий і гострий перець, томатний сік і яблука. Дати закипіти овочам. Перемішати і додати до них кольорову капусту. Знову дати овочам закипіти і проварювати на зменшеному вогні 35 хвилин під щільно прилягає до сотейник кришкою.
8
Додати до овочів оцет і подрібнений часник. Проварити після закипання овочеву суміш в томатному соку 15 хвилин і перекласти ополоником по підготовленим, заздалегідь вимитим, стерилізованих і висушеним півлітрова банка.
9
Банки закатати відповідними до них і прогрітими кришками. Перевернути банки на кришки дном до верху. Накрити пледом або ковдрою і залишити консерви на добу в цьому положенні.
10
Салат можна зберігати разом з іншими заготовками в провітрюваному, темному і прохолодному місці.
Відкривати банки з салатом можна через 12 днів після його приготування. Із зазначеного набору продуктів вийде 6 півлітрових банок.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Консервований салат з овочів в томатному соку