Дитячий фруктовий лід
Спробуйте зробити самий нескладний варіант, який дуже любить діти - домашній фруктовий лід на паличці. Вам знадобиться:- 500 г будь-яких ягод-
- 100 г цукру
- 300 мл води-
- 2 ч. Ложки лимонного соку.
Приготуйте цукровий сироп. Цукор всипте в сотейник, додайте воду, доведіть суміш до кипіння і варіть до повного розчинення кристалів. Зніміть сотейник з плити і трохи охолодіть.
Відео - Як зробити найсмачніший ФРУКТОВИЙ ЛІД
Ягоди вимийте і висушіть, потім пересипте їх в блендер і пюріруйте. Додайте свіжовичавлений лимонний сік, влийте цукровий сироп, перемішайте і розкладіть суміш по формочках для морозива. Вставте палички і помістіть форми в морозилку до повного застигання.
Замість форм для морозива можна використовувати стаканчики з-під йогурту.
Відео - Як зробити фруктовий лід з полуниці. Зробить навіть дитина
Граніту з чорної кави
Для дорослих можна приготувати ще один варіант фруктового льоду - граніту. Це «водяне» морозиво розламують виделкою і подають в креманках. Ласощі містять алкоголь і стане прекрасним десертом для літнього обіду. Вам знадобиться:- 100 г цукру
- 600 мл міцного кава
- 2 ст. ложки рома-
- збиті вершки для прикраси.
Відео - Як зробити смачний фруктовий лід (морозиво) будинку.
Зваріть міцну каву і змішайте його з цукром і ромом. Ретельно розмішайте суміш, охолодіть її і вилийте в плоский контейнер. Заморозьте масу майже повністю, а потім розламати її виделкою. Заморозьте граніті ще раз, а потім знову розламайте. В результаті маса придбає незвичайну зернисту консистенцію. Перекладіть граніту в заздалегідь охолоджені креманки і подавайте, прикрасивши кожну порцію збитими вершками.
апельсиновий шербет
Цей освіжаючий десерт прийнято подавати в кінці обіду. Вам знадобиться:- 300 мл апельсинового сока-
- цедра 1 апельсіна-
- 225 г цукру
- сік 0,5 лімона-
- 300 мл води-
- свіжа м`ята для прикраси.
Посуд для приготування шербету потрібно заздалегідь охолодити в морозилці.
Відео - Морозиво в домашніх умовах. Фруктове морозиво з ківі. Фруктовий лід.
Вичавіть апельсиновий сік, цедру наріжте тонкими смужками. У сотейник влийте воду, додайте цукор і цедру. Поставте суміш на повільний вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
Вийміть з сотейник цедру, додайте апельсиновий і лимонний соки. Перемішайте суміш і вилийте її на охолоджений піднос. Поставте його в холодильник і заморозьте шербет так, щоб він залишався м`яким в середині. Відскребіть суміш в охолоджену миску і швидко збийте вінчиком до однорідності. Поставте миску в холодильник. Через півгодини збийте її ще раз, а потім знову охолодіть. Розкладіть шербет по вазочках, прикрасьте листочками свіжої м`яти і подавайте.
