Варення з пелюсток троянд
Для цього варення підійдуть тільки молоді квітки, збирати які слід в період першого цвітіння в травні. Зібрані квіти необхідно зберігати в холодильнику.
Необхідні інгредієнти:
Відео - "Фантастичне варення з пелюсток троянд від Мармеладний Лисиці"
- 300 г пелюсток троянд;
- 6 ст. ложок води;
- 600 г цукру.
приготування:
Ретельно перебираємо квіти, відокремлюючи пелюстки від тичинок. Відібрані пелюстки висипаємо в друшляк, акуратно промиваємо під прохолодною водою і просушують рушником. Пелюстки троянд перекладаємо в каструлю, засипаємо 2 чайними ложками цукрового піску і перетираємо руками до тих пір, поки не виділиться сік, який потім слід перелити в окрему ємність.
Далі приступаємо до приготування сиропу. Для цього в киплячу воду додаємо цукор і варимо кілька хвилин, постійно помішуючи, після чого проціджують через марлю і охолоджуємо. Отриманим сиропом заливаємо пелюстки троянд і доводимо до кипіння на середньому вогні. Коли суміш закипить, зменшуємо вогонь і готуємо варення 10 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну. Потім вливаємо в каструлю сік, отриманий з пелюсток, і варимо все разом до загустіння (приблизно 10-15 хвилин).
Відео - "Варення З ПЕЛЮСТКІВ ТРОЯНД Рецепт"
Варення з пелюсток троянд і лимона
Відео - "КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕННЯ З ПЕЛЮСТКІВ ЧАЙНОЇ ТРОЯНДИ # 22. Лікувальна. JAM OF THE PETALS OF A TEA ROSE"
Лимонний сік, який присутній в рецепті цього варення, надає ласощів особливі нотки свіжості.
Необхідні інгредієнти:
- 1 стакан пелюсток чайної троянди;
- 1 стакан води;
- склянки цукру;
- половина лимона.
приготування:
Для початку обробляємо зібрані свіжі і розпустилися квіти, відокремлюючи пелюстки від тичинок. Засохлі і мляві пелюстки викидаємо. Відібрані пелюсточки промиваємо під проточною водою і просушують паперовим рушником.
Емальовану каструлю наповнюємо водою, додаємо вказану кількість цукру і варимо сироп до загустіння на повільному вогні. У приготовлений сироп додаємо пелюстки чайної троянди, ретельно перемішуємо і кип`ятимо варення протягом 10 хвилин, після чого вливаємо в нього сік половини лимона і варимо все разом ще 5 хвилин.
Відео - "ВАРЕННЯ З ЧАЙНОЇ ТРОЯНДИ!"
Готове варення з троянд і лимона перекладаємо в стерильну тару і загвинчуємо кришку. Зберігати ласощі слід в холодильнику.
