Як позбутися від нітратів в продуктах
Відео - Як позбутися від хімії на фруктах і овочах.
Зміст
Відео - Як вибрати фрукти і овочі без пестицидів і нітратів
Відео - "Їжа жива і мертва": Нітрати і пестициди в продуктах, корисний вугор і економія на їжі
шкода нітратів
Під нітратами на увазі солі азотної кислоти, які потрапляють під фрукти і овочі з грунту. Нітрати присутні практично в кожному фрукті та овочі. Ці речовини передбачені самою природою: вони необхідні для нормального розвитку рослин. Навіть якщо в процесі вирощування не використовувалися азотні добрива, нітрати все одно будуть в продуктах.
Відео - нітрати вміст у продуктах
Якщо ці речовини в наш організм надходять в допустимої концентрації, ніякої шкоди для здоров`я вони не приносять. Надлишок нітратів послаблює імунну систему, а також здатний спровокувати появу злоякісної пухлини, зокрема, в шлунково-кишковому тракті.
Де багато нітратів?
Відео - Як визначити наявність нітратів у продукті?
Найбільша кількість нітратів, як правило, знаходиться в овочах, вирощених у теплицях або парниках. У лідери по їх утриманню вийшли коренеплоди і листові салати: капуста, кавун, баклажан, буряк, морква, редиска, огірки. Було встановлено, що нітрати зазвичай концентруються у шкірці плодів і в черешках листя. Визначити точну кількість нітратів у продукті допоможе спеціальний пристрій - нітратоміри.
Як позбутися від нітратів?
Повністю позбавити продукти нітратів неможливо. Можна тільки зменшити їх кількість. Для цього перед вживанням слід з граничною ретельністю мити, а також чистити все фрукти і овочі. При цьому в останніх треба ще зрізати і «попку», а у капусти видаляти качан. У зелені завжди зрізайте стебла. У їжу слід використовувати лише листя.
Позбутися від нітратів допоможе і варіння. Однак в цьому випадку з овочів піде і добра половина корисних вітамінів. Крім цього, намагайтеся купувати продукти у перевірених продавців. Сміливо вимагайте в магазинах і на ринках сертифікати якості на продукцію. У них завжди вказано кількість нітратів, яке присутнє в продуктах.
Мінімізувати вплив нітратів на організм можна за допомогою продуктів, багатих вітаміном С, Е і А. До них відносяться всі цитрусові, банани, квашена капуста, яблука. Тому в період активного вживання в їжу овочів і фруктів якомога більше налягайте на продукти, що містять дані вітаміни.
- Як вимочувати картопля
- Як очистити воду від нітратів
- Як економити гроші на продуктах харчування
- У яких продуктах міститься меланін
- У яких продуктах міститься найбільше кальцію
- Які продукти освіжають подих
- У яких продуктах багато цинку і селену
- Чи корисний кавун і чи можна його багато є?
- У яких продуктах найбільше холестерину
- У яких продуктах найбільше вміст кальцію
- У яких продуктах багато кальцію і магнію
- Як готувати дітям до 1 року
- Як знизити нітрати в акваріумі
- Як приготувати маляті овочеве пюре
- Як промити овочі та фрукти
- Як просто схуднути, вживаючи продукти зеленого кольору
- Як прибрати гіркоту в брюссельській капусті
- Як позбутися від нітратів в овочах і зелені
- Як позбутися від нітратів
- Як вибрати морква
- Як визначити пестициди