ßê ïðèãîòóâàòè ñèð ñóëóãóí³
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ñèð ñóëóãóí³, ðåöåïò ñìà÷íîãî ñèðó
Çì³ñò
Ïåðøå, ùî ñïàäຠíà äóìêó ïðè çãàäö³ ïðî ñóëóãóí³ - öå õà÷àïóð³, êîðæ³ ç ñèðîì. Àëå öåé ñèð ãîäèòüñÿ íå ò³ëüêè íà íà÷èíêó äëÿ êîðæ³â, ç íüîãî ìîæíà ïðèãîòóâàòè áàãàòî âñüîãî ñìà÷íîãî ³, ãîëîâíå, çðîáèòè öå øâèäêî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ñóëóãóí³;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- áîðîøíî;
- êð³ï;
- ê³íçà;
- ïåòðóøêà;
- ÿéöÿ;
- ïèâî;
- òîìàòíèé ñ³ê;
- áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
- óïàêîâêà çàìîðîæåíîãî ëèñòêîâîãî äð³æäæîâîãî ò³ñòà;
- ÷àñíèê.
³äåî - ßê çðîáèòè ñóëóãóí³ áóäèíêó - äâà ðåöåïòà ãðóçèíñüêîãî ñèðó
²íñòðóêö³ÿ
1
Íàéïðîñò³øèé ñïîñ³á ïðèãîòóâàòè ñóëóãóí³ - öå ïðîñòî ³ áåç âèêðóòàñ³â éîãî ïîñìàæèòè. Äëÿ öüîãî íàð³æòå ñèð ïîðö³éíèìè øìàòêàìè òîâùèíîþ íå ìåíøå ñàíòèìåòðà. Îáâàëÿéòå øìàòêè â ìóêå.Áèñòðî îáñìàæòå ñèð â ðîç³ãð³ò³é î볿 ñïî÷àòêó ç îäíîãî, ïîò³ì ç ³íøîãî áîêó. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïîñèïòå ñóëóãóí³ êðîïîì, ê³íçîþ àáî ïåòðóøêîþ.
2
ßêùî º ÷àñ, ìîæíà ïðèãîòóâàòè ñóëóãóí³ â êëÿð³. Äëÿ öüîãî íàð³æòå ñèð øìàòî÷êàìè òîâùèíîþ ï³âòîðà ñàíòèìåòðà ³ ïîêëàä³òü íà ãîäèíó â ìîðîç³ëêó.Ïð³ãîòîâüòå êëÿð ç îäíîãî ÿéöÿ, ï`ÿòè ñòîëîâèõ ëîæîê áîðîøíà ³ ïèâà. Ïèâà äîëèéòå ñò³ëüêè, ùîá ó êëÿð³ âèéøëà êîíñèñòåíö³ÿ íå íàäòî ãóñòèé ñìåòàíè.Õîðîøî ðîç³ãð³éòå ñêîâîð³äêó ç ðîñëèííèì ìàñëîì. Îáâàëÿéòå çàìîðîæåí³ øìàòî÷êè ñèðó â áîðîøí³, óìî÷³òü â êëÿð ³ îáñìàæòå ç äâîõ ñòîð³í íà ðîç³ãð³ò³é ñêîâîð³äö³. Ïîäàâàòè íà ñò³ë, ïîñèïàâøè ðóáàíîþ çåëåííþ.
3
Äëÿ ð³çíîìàí³òíîñò³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ïðîñòèé âàð³àíò ñìàæåíîãî ñóëóãóí³ ï³ä ñîóñîì. Äëÿ òîãî ùîá ïðèãîòóâàòè öþ ñòðàâó, ïîð³æòå ñèð øìàòî÷êàìè òîâùèíîþ äâà ñàíòèìåòðè. Çáèéòå ñèðå ÿéöå. îáâàëÿéòå ñóëóãóí³ â áîðîøí³, ó çáèòîìó ÿéö³ ³ çíîâó â ìóêå.Ðàçîãðåéòå ñêîâîð³äêó ³ øâèäêî îáñìàæòå ñèð íà ðîñëèííîìó ìàñë³ òàê, ùîá â³í íå âñòèã ðîçòåêòèñÿ. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïîëèéòå ñìàæåíèé ñóëóãóí³ ñîóñîì ç ãóñòîãî òîìàòíîãî ñîêó, ñîëîäêîãî áîëãàðñüêîãî ïåðöþ ³ ðóáàíîþ çåëåí³.
4
Öåé ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ ñóëóãóí³ çàæàäຠòðîõè á³ëüøîãî ÷àñó. Ðàçìîðîçüòå ëèñòêîâå äð³æäæîâå ò³ñòî. Âèêëàä³òü îáèäâà ïëàñòà íà îáðîáíó äîøêó ³ ðîçêà÷àòè. Âèêëàä³òü îäèí ïëàñò ò³ñòà íà ñêîâîð³äêó, çìàùåíó ìàñëîì.×åòèðåñòà ãðàì ñóëóãóí³ íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³. Âáèéòå â òåðòèé ñèð ÷îòèðè ÿéöÿ, äîäàéòå ðîçäàâëåíèé çóá÷èê ÷àñíèêó. гâíîì³ðíî âèêëàä³òü íà÷èíêó íà ò³ñòî. Äðóãèé ïëàñò òåñòó íàêîëè âèäåëêîþ, âèêëàä³òü ïîâåðõ ñèðó ³ çàùèïí³òü êðàþ ïèðîãà. Ïå÷³òü â ðîç³ãð³ò³é äóõîâö³ ïðîòÿãîì ï³âãîäèíè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Êàðòîïëÿíèé, ñèðíèé ³ ïèâíèé êëÿð äëÿ ðèáè
- Êîøèê ç ñèðó ç ãðèáíîþ íà÷èíêîþ
- Ïðîñòèé ³ øâèäêèé ðåöåïò ñìàæåíîãî ñèðó
- ßê çðîáèòè ëåäà÷èé ïèð³ã-õà÷àïóð³
- Ñèðí³ êóëüêè ç ô³ñòàøêàìè â âîëîñüêèõ ãîð³õàõ
- ßê ãîòóâàòè õà÷àïóð³ ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåí³ êàáà÷êè â êëÿð³
- ßê ñìàæèòè ïàíãàñ³óñ
- ßê ïðèãîòóâàòè àäæàðñüê³ õà÷àïóð³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó, çàïå÷åíó ç ñèðîì ³ ÿéöÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðàêîâ³ øèéêè ç ñóëóãóí³
- ßê ïðèãîòóâàòè à÷ìó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóëóãóí³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóêóðóäçÿí³ êîðæ³
- ßê ïåêòè ïèð³æêè ç êîâáàñîþ
- ßê ãîòóâàòè áåêîí
- ßê ïåêòè ïèð³æêè ç ñèðîì ñóëóãóí³
- Çàïå÷åíà ï³ä ñèðîì "ñóëóãóí³" ãîðáóøà
- Ðóëåòèêè «ò³íàò³í»
- Õà÷àïóð³ ïî-îñåòèíñüêîþ
- Ñìà÷í³ õà÷àïóð³ ç äð³æäæîâîãî ò³ñòà